Курячі сердечка в сирному соусі. Пальчики оближеш

Не всі люблять готувати субпродукти, але ж з них можна зробити багато смачних страв. Хочу запропонувати вашій увазі простий, але при цьому дуже смачний рецепт приготування курячих сердечок в сирному соусі. Сердечка виходять дуже ніжними і ароматними, а подати їх можна з будь-яким гарніром.

Для приготування курячих сердечок в сирному соусі нам буде потрібно:
курячі сердечка - 700 г;
сметана 20% - 3 ст. л. (З гіркою);
плавлений сир ( «бурштин») - 100 г;
часник - 2 зубчики;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
зелень (кріп, петрушка) - 1 пучок;
сіль, перець - за смаком;
крохмаль - 2 щіпки;
рослинне масло для смаження.

Сердечка вимити, зрізати зайвий жир і судини.

У глибоку сковороду додати трохи рослинного масла і добре її розігріти. Викласти сердечка в сковороду, посолити і поперчити. Обсмажити на сильному вогні, інтенсивно помішуючи протягом 2-3 хвилин. Потім зменшити вогонь і залишити сердечка гаситися у власному соку, приблизно 15 хвилин.

Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками. Обсмажити цибулю з додаванням рослинної олії на окремій сковороді, до золотистого кольору.

Додати смажену цибулю до курячим сердечка, перемішати і залишити гаситися протягом 15 хвилин, іноді перемішуючи.

Зелень вимити й обсушити. Дрібно нарізати зелень. Часник почистити і пропустити через прес. Сир натерти на крупній тертці.

Додати в сковороду до курячим сердечка сметану і сир, перемішати. Сир розплавиться і наш соус стане однорідним. Додати в сковороду крохмаль, часник і зелень.

Довести соус до кипіння, при потребі досолити. Закрити сковороду кришкою і зняти з вогню. Подати ніжні, смачні курячі сердечка в сирному соусі гарячими з будь-яким гарніром.

Смачного!