Це найсмачніший суп. суп «шурпа».

Відео: Шурпа з яловичини. Покроковий рецепт.

знадобиться:
500 г баранини або яловичини
5-6 шт. картоплі
2 шт. болгарського перцю
2 шт. помідорів
1 велика морква
1 велика головка цибулі
2-3 зубчики часнику
2 ст.л. томатної пасти
сіль
перець
зелень за смаком

Відео: Шурпа з яловичиною відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

приготування:

1.В казанку на рослинному маслі обсмажити цибулю.
2. Додати м`ясо.
3. Добре обсмажити.
4. Поки смажиться м`ясо, порізати соломкою моркву
5. І болгарський перець
6. В готове м`ясо додати помідори (порізані кубиками)
7. Потім додати болгарський перець і моркву (трохи загасити)
8. Перекласти все в каструлю (у кого казанок, залишити в ньому ж), додати томат-пасту і води, щоб покривало овочі з м`ясом.
9. Гасити 30 хвилин.
10. Картоплю почистити, нарізати кубиками
11. Додати картоплю до м`яса і овочів. Посолити, поперчити. Варити до готовності картоплі.
12. У кінці додати видавлений часник. Закрити кришкою. Вимкнути газ. І дати настоятися 10-15 хвилин.