Соус з куркою і овочами. Рецепт з покроковими фото

Відео: Куряче філе з овочами в вершково-сирному соусі

Для приготування курки в соусі придумано безліч різноманітних рецептів - це гострі, пряні, вершкові томатні соуси, які надають їй особливий смак, аромат і вид. Дуже часто для цих цілей використовують сметану, сир, спеції, мед, томати, борошно та інші інгредієнти. Хочу запропонувати вам рецепт ситного і поживного страви - соус з куркою і овочами.

Цей соус відноситься до других страв і не вимагає додаткового гарніру, так як в ньому вже є присутнім картопля. До того ж такий соус з куркою, на відміну від курки в кисло-солодкому соусі, можуть вживати навіть маленькі діти. Давайте розглянемо рецепт його приготування.

Складові:

1. куряча гомілка - 2 шт.,

2. морква (свіжа) - 1 шт.,

3. олія соняшникова - 3-4 ст. ложки,

4. ріпчаста цибуля - 1 шт.,

5. картопля - 7-8 шт.,

6. кріп, петрушка (свіжі) - 1 пучок,

Відео: Салат з брюссельською капустою, куркою і овочами Покроковий рецепт з фото

7. сіль - за смаком,

8. вода - 2-3 склянки,

9. спеції (базилік, орегано) - за смаком.

Соус з куркою і овочами рецепт.

Спочатку потрібно буде обсмажити цибулю з морквою і куркою. Для цього цибулю потрібно очистити від лушпиння, потім помити під проточною водою. А далі вже нарізати так, як вам подобається. Або кубиками, або півкільцями.

Морква теж очищайте від шкірки, потім під проточною водою вимивайте весь бруд і наріжте соломкою або кубиками. Можна і натерти на крупній тертці. Як вам зручно.

Курячу гомілку помийте і підготуйте. Можна за бажанням відварити.

У сковороду налийте олію, потім включите середній вогонь, почекайте пару хвилин і викладіть цибулю з морквою. Обсмажуйте приблизно п`ять-сім хвилин.

Потім викладіть гомілку в сковороду, перемішайте, додайте сіль і обсмажуйте до появи золотий скоринки.

Додайте улюблені спеції. Наприклад, добре підійдуть орегано і базилік. Можна ще додати коріандр.

Відео: Курка з овочами

Залийте воду в сковороду і перемішайте вміст.

Картопля очистіть від брудної шкірки, потім ретельно промийте під проточною водою і наріжте часточками.

Викладіть нарізану картоплю в сковороду з овочами і м`ясом.

Свіжу зелень промийте під проточною водою ретельно. Потім наріжте. Її можна подавати окремо, а можна викласти в сковороду. На ваш погляд.

Варіть соус з куркою до тих пір, поки картопля не стане м`яким. Потім спробуйте «на сіль» і, якщо потрібно, то досоліть. Вимкніть вогонь, соус готовий. Насипте в глибоку тарілку.

Відео: Локшина вок з куркою і овочами

Притрусіть свіжою зеленню. Соус з куркою і овочами можна подавати до столу.