Як приготувати курячі крильця

Відео: Курячі крильця в духовці | Як приготувати курячі крильця - Голодний Чоловік, Випуск 90

Куряче м`ясо вважається найпопулярнішим видом м`яса практично в кожному будинку, так як володіємо багатьма позитивними і незамінними якостями. Перш за все, це саме дієтичне м`ясо, яке рекомендують тим, хто дотримується дієтичного меню. Крім того, куряче м`ясо багате на білок, який легко засвоюється, і особливо необхідний для спортсменів. І, не в останню чергу, страви з курки завжди смачні, а їх різноманітність задовольнить навіть самого великого гурмана. Ми вже розповідали, як приготувати курячі шлунки і сердечка, де довели, що навіть з курячих субпродуктів можна приготувати відмінне блюдо. А сьогодні хотілося б поговорити про те, як смачно приготувати курячі крильця.

Курячі крильця, смачно приготовані, стануть не просто бажаним стравою вашого столу, але і будуть відмінною закускою при прийомі гостей або на свято. Незважаючи на те, що курячі крила не найпопулярніший продукт, на відміну від курячого філе і більш м`ясистих частин курки, вони дійсно дуже смачні. Крім того, крильця готуються швидко, тому відмінно підійдуть на випадок, коли потрібно швидко приготувати смачну і ситне блюдо. Рецептів з курячих крилець дуже багато. Їх можна приготувати в тушкованому, смаженому вигляді, додати в суп або запекти в духовці. Якщо ви готуєтеся з друзями на природу, дізнайтеся, як приготувати крильця курячі гриль. Весь секрет крилець - гриль - в маринаді. Саме маринад додасть смаковий відтінок і колір крилець, приготованих на грилі. Перед маринуванням крилець, перш за все, визначитеся з тим, який маринад ви будете використовувати, враховуйте ваші смакові переваги ваших гостей. Наприклад, для маринаду на 1 кг крилець можна використовувати 100 гр. майонезу, 0,5 склянки томатного соусу, 1 чайну ложку меду, 3 ст. ложки соєвого соусу, 5 зубчиків часнику і сіль, цукор за смаком. Маринують крильця не менше 2-2,5 години, потім викладіть на решітку і відправляйте на гриль.

Якщо ви любите ніжні і соковиті курячі крильця, приготуйте їх у вершковому соусі. Для цього можна використовувати рецепт, як приготувати куряче філе у вершковому соусі або курячі сердечка. Любителям гострих страв пропонуємо рецепт, як приготувати курячі крильця по-грузинськи. Для цього візьміть 1 кг курячих крилець, 1 болгарський перець, 1 ріпчаста цибуля, 2-3 зубчики часнику, пучок петрушки, гостру аджику або просто гострий перець, рослинне масло для смаження, сіль. У глибокій сковороді на гарячому маслі посмажити крильця з усіх боків, попередньо трохи посоливши. Смажити необхідно постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання. Обсмажувати крильця, таким чином, близько 10 хвилин, потім додати порізаний крупно цибулю і болгарський перець, тушкувати при постійному помішуванні, поки волога не випарується, і перець з цибулею НЕ підсмажаться. Потім додайте дрібно порізаний часник і петрушку, чайну ложку гострої аджики або гострий перець, за смаком сіль. Аджики або перець додайте в такій кількості, щоб підійшло вашим смаковим уподобанням. Все ретельно перемішайте, зніміть з вогню і подавайте на стіл.

Відео: Курячі крильця KFC - ну, оочень смачні!

Ще один смачний рецепт курячих крилець - це крильця в кисло-солодкому соусі. Щоб приготувати смачні кисло-солодкі крильця візьміть 1 кг крилець, а для соусу - 60 мл винного оцту, 20 мл кунжутного масла, 1 чайну ложку борошна кукурудзяного, 60 мл соєвого соусу, 2 столових ложок цукру, 1 чайну ложку меленого перцю чилі або гострого перцю. У ємність кладемо цукор, вливаємо соєвий соус і винний оцет, перемішуємо, додаємо кукурудзяну муку, ретельно розмішуємо, вливаємо кунжутне масло, 60 мл води і гострий перець за смаком. Отриману масу ставимо на помірний вогонь і, помішуючи, варимо 3-5 хвилин. В отриманий соус вмочити кожне крильце, викласти в деко і засмажити в духовці 30-35 хвилин до рум`яної скоринки.