Як приготувати курячі сердечка

Мабуть, кожна справжня господиня, часто думає про те, яким оригінальним і смачним блюдом по-справжньому здивувати своїх домочадців. Якщо ви хочете не просто здивувати, але і приготувати страву справжніх гурманів, ми вам розповімо, як смачно приготувати сердечка курячі. Курячі серця - це не просто смачне, але і корисне для здоров`я продукт. А щоб блюдо з них було смачним, просто дотримуйтеся деяких рекомендацій приготування. Готуються курячі сердечка, як і всі куряче м`ясо, дуже швидко, тому цілком підійдуть для приготування швидкого обіду або вечері.

Відео: Курячі сердечка тушковані в сметані - рецепт приготування

Куряче м`ясо вважається самим дієтичним м`ясом, яке поповнює організм необхідною білком, що не насичуючи його при цьому непотрібними жирами. Страв з курячого м`яса є величезна кількість - це і курка в солодко - кислому соусі, і курка запечена в духовці, і найрізноманітніші салати з курячим м`ясом. Всі ласощі не перелічити. Але тільки справжні гурмани знають, що не тільки м`ясо, а й курячі сердечка, приготовані правильно, будуть справжнісіньким шедевром вашого столу. Крім других страв, рецепти яких ми вам пропонуємо, курячі серця можна використовувати в салатах, або ж при приготуванні крему з курячих сердець. Для цих страв серця необхідно попередньо відварити в підсоленій воді зі спеціями, а потім порізати тонкими скибочками - для салату, а для крему - пропустити через м`ясорубку.

Відео: Як смачно приготувати сердечка курячі. СМАЧНЕ МЕНЮ. РЕЦЕПТИ

Як приготувати курячі сердечка? Та дуже просто і легко. Це можуть бути сердечка, підсмажені з овочами, або даний рагу з курячих сердець. Все, що вам знадобиться - трохи часу і наш рецепт. Якщо ви хочете приготувати більш поживну страву на обід, то пропонуємо вам рецепт печені з курячих сердечок. Як приготувати курячі сердечка спекотне?

Для цього вам знадобиться півкілограма курячих сердечок, які необхідно ретельно промити, і, бажано, очистити від плівки. На розпечену сковороді влити трохи олії і покласти курячі серця, обсмажити на помірному вогні з усіх боків. Потім до сердечка покласти нашатковану цибулю і моркву, тушкувати до готовності. Підсмажену масу посолити, поперчити і залити невеликою кількістю води.

Можна покласти картоплю, порізану невеликими скибочками і тушкувати на повільному вогні під кришкою. За пару хвилин до готовності досолити за смаком, готове спекотне подавати посипати зеленню. Рагу з курячих сердечок готується в такому ж порядку, але до додається ще морква, яка гаситься з луком і сердечками. А замість картоплі кладеться рис, заливається водою на 2 пальці вище рису, і гаситься до готовності.

Найсмачнішою стравою, крім чахохбілі з курки, є курячі сердечка в вершковому соусі. У такому варіанті вони виходять особливо ніжними. Як приготувати курячі сердечка у вершковому соусі? Для цього знадобляться курячі сердечка, близько половини кілограма сердечок, невелика цибулина і половина склянки вершків 30%. Курячі сердечка необхідно помити і почистити від плівки, а потім розрізати навпіл.

На розігрітій сковороді обсмажуємо сердечка з усіх боків в олії. Обсмажені серця викладаємо в каструлю з товстим дном. Потім обсмажуємо на сковороді в олії цибулю до золотистого кольору, і також викладаємо до сердечка в каструлю. Серця з цибулею перемішати, посолити, поперчити за смаком, можна додати спеції - хмелі-сунелі або карі. Залити масу вершками і поставити варитися на повільний вогонь.

Гасити серця близько 40 хвилин. За 10 хвилин до готовності можна додати пару печериць, порізаних на дольки. Подавати сердечка в вершковому соусі можна з картоплею - пюре.