Салат з капусти з морквою. Кращі рецепти

Відео: Салат зі свіжої капусти і моркви

Салат з капусти з морквою - дуже популярна страва, яке знайоме нам з раннього дитинства. Адже крім того що такий салат завжди виходить смачним, він ще й дуже корисний, завдяки великому вмісту в овочах вітамінів, мікроелементів і клітковини. Такий салат ще називають салатом здоров`я, настільки він сприятливо позначається на роботі шлунково-кишкового тракту і людського організму в цілому. Про те, як готувати салат з капусти з морквою найрізноманітнішими способами, розповімо вам в нашій статті.

Рецепти салату з капусти з морквою

Відео: Смачний салат зі свіжої капусти з корейськи рецепт Секрету приготування

Рецепт перший. Вітамінний салат з капусти і моркви.

Рецепт даного вітамінного салат з капусти з морквою дуже простий і корисний, він цілком підходить для харчування дитини старше трьох років. Крім усього іншого таке блюдо дуже подобається дітворі, і вони наминали його із задоволенням.

Для того щоб приготувати вітамінний салат знадобляться такі продукти:

- капуста білокачанна - триста-чотириста грамів;

- морква велика - один коренеплід;

- яблуко кисло-солодких сортів - один плід.

Відео: Рецепт простого салату зі свіжої капусти з морквою і болгарським перцем на швидку руку

Для заправки салату:

- рослинне масло (соняшникове) - дві столові ложки;

- лимонний сік - одна-півтори чайних ложки;

- цукор-пісок - половина чайної ложки;

- сіль за смаком.

Як приготувати салат з капусти з морквою? Інструкція по кроках

Перший крок. Почнемо з капусти. Від головки свіжої, білокачанної капусти відділимо верхні листочки і викинемо їх в сміття, вони нам не знадобляться. Всю іншу частину головки нашаткуємо дрібною соломкою.

Другий крок. Морква добре промиємо в проточній воді і повністю очистимо звичайним способом. потім підготовлений коренеплід натерти на крупній тертці для овочів.

Третій крок. Яблучко очистимо від шкірки, разрежем його навпіл, а потім кожну половинку розрізати ще на дві рівні частини і винесемо з кожної насіннєву коробку. залишаючи м`якоть також як і морква натерти на крупній тертці для овочів і відразу ж трошки Побризкайте яблуко лимонним соком, щоб воно не потемніло і не зіпсувало надалі зовнішній вигляд салату.

Четвертий крок. З`єднаємо в одній глибокій салатниці натерте яблуко і моркву, а також нашатковану капусту і добре все перемішати легкими рухами.

П`ятий крок. Окремо приготуємо заправку для нашого салату. Для цього в невеликій, але глибокому посуді з`єднаємо дві столові ложки рослинної (соняшникової) олії, півтори чайних ложки лимонного соку, туди ж додамо за смаком сіль і половинку чайної ложки цукрового піску. Всі з`єднані інгредієнти добре перемішати.

Шостий крок. Приготовану заправку вилити в салат і ще раз все перемішати, так щоб суміш просочила всі інгредієнти салату.

Сьомий крок. Дамо салату настоятися двадцять-двадцять п`ять хвилин, після чого подамо його до столу.

Рецепт другий. Закусочний салат з капусти, моркви і цибулі.

Даний рецепт салат, підійде в якості легкої закуски перед основною стравою, також його можна подати на святковий стіл з нагоди будь-якого торжества, в тому числі і дня народження, восьмого березня, нового року. А ще такий салатик можна приготувати з собою на пікнік, як легке доповнення до шашлику, риби або курки.

Для його приготування, нам необхідно підібрати такий набір продуктів:

- білокачанна капуста - двісті-триста грам;

- морква - двісті грам;

- ріпчаста цибуля - десять-двадцять грам;

- часник - один-два зубчики;

- насіння кропу - одна чайна ложка;

- рослинне масло (соняшникова або оливкова) - дві-три столові ложки;

- сіль і мелений чорний перець - за смаком.

Салат з капусти з морквою - рецепт приготування крок за кроком.

Перший крок. Почнемо з моркви. Її нам необхідно добре промити і очистити від тонкої шкірки. Потім підготовлену моркву ми натремо на крупній тертці. До речі, для приготування даного салату можна також використовувати спеціальну тертку, яку використовують коли готують салат з корейською морквою, завдяки ній морква виходить у вигляді довгої фігурної локшини. Блюдо в такій подачі буде виглядати незвично, і нагадувати азіатську кухню.

Другий крок. Далі візьмемо головку капусти, відділимо від неї верхні забруднені листочки, а все інше нашаткуємо тоненькою соломочкой.

Третій крок. Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння, так як це робимо зазвичай і потім наріжемо маленькими шматочками довільної форми.

Четвертий крок. Зубчики часнику очистимо, і подрібнити за допомогою спеціального часникового преса, також можна просто нарізати часник вручну гострим ножем на звичайній обробній дошці.

П`ятий крок. Після того, як овочеві інгредієнти будуть, очищені і нарізані, з`єднаємо їх в глибокій салатниці разом.

Шостий крок. Додамо в салат одну чайну ложку сухого насіння кропу, вони додадуть страві незвичайний смак і приємний аромат.

Сьомий крок. Потім посолити наш салат і приправи його меленим чорним перцем за смаком.

Восьмий крок. Заправимо салат з капусти і моркви рослинним соняшниковою або оливковою масло, перемішати всі інгредієнти і подамо страву до столу.

Рецепт третій. Салат з капусти і моркви з майонезом.

Якщо ви хочете щоб ваш салат з легких овочів був поситнее, заправте його НЕ рослинним маслом, а майонезом, що з цього вийде, дізнаєтеся в наступному рецепті.

Необхідні продукти для приготування салату:

- капуста білокачанна - тріста- чотириста грамів;

- морквина (велика) - одна штука;

- ріпчаста цибуля - одна маленька цибулина;

- майонез - дві-три столові ложки;

- сіль і перець мелений чорний - за смаком.

Салат з капусти з морквою як приготувати - покрокова інструкція.

Перший крок. Капусту, шаткуємо досить тонкою соломкою, а морквину очищаємо і натираємо на крупній тертці.

Другий крок. Маленьку голівку ріпчастої цибулі, звільняємо від лушпиння і ріжемо тоненькими півкільцями або маленькими шматочками, як вам більше подобається.

Третій крок. Беремо глибоку тарілку, миску або салатницю і з`єднуємо в ній цибулю, капусту, моркву, все інгредієнти салат перемішуємо.

Четвертий крок. Далі додаємо в салат з капусти і моркви сіль і чорний перець мелений за смаком, а також заправляємо салат двома столовими ложками майонезу.

П`ятий крок. даємо майонезу просочитися в усі інгредієнти салату протягом п`ятнадцяти-двадцяти хвилин, після чого блюдо зверху можна прикрасити дрібно нарубаної свіжою зеленню кропу або петрушки і подати до столу.

Смачного!