Листковий салат з куркою. Кращі рецепти

Останнім часом стало дуже популярно готувати до святкового столу салат курка з грибами листковий, однак це не єдиний салат з куркою який можна приготувати. Нижче ми зробили для вас невелику добірку цікавих рецептів, в приготування яких входить курка.

Отже, салати з куркою листкові рецепти на будь-який смаку.

Листковий салат курка з ананасами

Інгредієнти необхідні для приготування салату:

- куряча грудинка - двісті грам;

- гриби печериці - двісті грам;

- курячі яйця - три штуки;

- волоські горіхи - сто грам;

- консервовані ананаси - двісті п`ятдесят-триста грам;

- твердий сир (Російський) - сто грам;

- морква - один коренеплід;

- ріпчаста цибуля - одна головка;

- майонез - вісімдесят-сто грам.

Спосіб приготування по кроках.

Перший крок. Почнемо з курячої грудинки, її нам необхідно відварити, для цього промиємо її, заллємо водою, поставимо на вогонь, доведемо до кипіння, знімемо шумівкою утворилася на бульйоні піну і залишимо варитися на мінімальному вогні протягом тридцяти хвилин. Потім грудинку остудити і наріжемо дрібно, а бульйон, в якому вона варилася можна використовувати для приготування якого-небудь першого страви, наприклад, легкого супу з курки.

Другий крок. Паралельно з тим, як готується грудинка, займемося грибами. Печериці помиємо, наріжемо невеликими шматочками і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю підсоленої води протягом двадцяти хвилин.

Третій крок. Далі дрібно нарубаємо ріпчасту цибулю і додамо його до грибів, наллємо трохи рослинного масла і обсмажити все разом дол готовності.

Четвертий крок. Курячі яйця відварити круто, остудити в холодній воді, до речі, ця ж процедура дозволить очистити їх від шкаралупи без особливих проблем і нарубаємо дуже дрібно. Можна протерти яйця на тертці.

П`ятий крок. Морква відварити зі шкіркою, як для приготування салату «Олів`є» очистимо і натремо на крупній тертці.

Шостий крок. Після того, як всі складові салат будуть готові, можна приступати до його складання. Для цього нам знадобиться широке блюдо, на нього ми першим шаром викладаємо подрібнену, відварну курячу грудинку.

Сьомий крок. Далі курку рясно змазати майонезом і розкладемо зверху маленькі шматочки консервованих ананасів. Якщо ви купили ананаси в кільцях, то вам необхідно попередньо нарізати їх досить дрібно.

Восьмий крок. Зверху ананаси накриваємо шаром тертого на крупній тертці твердого сиру і відразу ж рівняємо краю салату, щоб вони були чітко видні.

Дев`ятий крок. Наступним шаром викладаємо обсмажені печериці з цибулею.

Десятий крок. На гриби викладаємо відварену натерту моркву і заливаємо її шаром майонезу.

Одинадцятий крок. Майонез зверху присипаємо подрібненими курячими яйцями.

Дванадцятий крок. Прикрашаємо салат подрібненими волоськими горіхами і залишками тертого твердого сиру.

Тринадцятий крок. сформований салат листковий з печерицями куркою і ананасами прибираємо в холодильник на півтори-дві години, щоб він як слід просочився, після чого подаємо його до столу.

Відео: Салат Марго. Листковий салат з куркою і грибами. Смачні листкові салати.

Салат листковий курка з чорносливом

Інгредієнти необхідні для приготування салату:

Відео: Листковий Салат з Куркою і чорносливом Новорічне Меню Рецепти NK cooking

- гриби вешанкі - п`ятсот грамів;

- куряча грудинка - п`ятсот грамів;

- твердий сир - двісті грам;

- чорнослив - двісті грам;

- ріпчаста цибуля - одна головка;

- волоські горіхи (ядерця) - один стакан;

- майонез - сто п`ятдесят-двісті грам.

Салат з куркою листковий - фото

Відео: Листковий Салат з Куркою, грибами і Сиром [як приготувати]

Спосіб приготування по кроках.

Крок перший. Як і в попередньому рецепті, готувати даний салат ми теж почнемо з грудинки, її також слід відварити до готовності, остудити, нарізати дрібними шматочками і змішати з однією-двома столовими ложками майонезу.

Крок другий. Далі беремося за гриби, їх ми миємо, нарізаємо дрібно і разом з цибулею обсмажуємо на соняшниковій олії протягом десяти п`ятнадцяти хвилин. Тут важливо правильно розрахувати силу вогню, щоб цибуля не пригоріла. Додаємо в гриби сіль і спеції за смаком.

Крок третій. Чорнослив промиваємо і заливаємо на п`ять-сім хвилин окропом, щоб він розм`як. Потім нарізаємо його тонкою соломкою або маленькими кубиками, кому як більше подобається.

Крок четвертий. Твердий сир натираємо на крупній тертці для овочів.

Крок п`ятий. Ядерця волоських горіхів подрібнюємо за допомогою блендера до не надто дрібної фракції або робимо це вручну звичайним ножем на обробній дошці.

Крок шостий. Приступаємо до формування салату, для цього беремо велику дрібне блюдо і викладаємо на нього першим шаром обсмажені гриби вешанкі.

Крок сьомий. Наступним шаром зверху на гриби поміщаємо шматочки відвареної курячої грудинки, які ми попередньо замаринували в майонезі.

Крок восьмий. Далі зверху на курку викладаємо нарізаний чорнослив.

Крок дев`ятий. Зверху чорнослив щедро посипаємо тертим твердим сиром і затягуємо все шаром майонеа.

Крок десятий. Зверху салат присипаємо подрібненими волоськими горіхами і прикрашаємо на свій розсуд.

З огляду на, що в даний сала входять такі інгредієнти, як гриби і майонез, включати його в раціон харчування дитини молодше дванадцяти років не рекомендується.

Салат листковий з копченою куркою

Інгредієнти, необхідні для салату:

- копчена курка - чотириста грамів;

- морква - + дві штуки;

- картопля - чотири штуки;

- яйця курирує - чотири штуки;

- твердий сир - триста грам;

- гриби печериці - двісті грам

- майонез.

Спосіб приготування по кроках.

Крок перший. Моркву і картоплю відварюємо в шкірці до готовності, охолоджуємо, очищаємо і натираємо окремо кожен овоч на крупній тертці.

Крок другий. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо дрібно.

Крок третій. Печериці і ріпчасту цибулю подрібнюємо і обсмажуємо все разом на сковороді до готовності.

Крок четвертий. Твердий сир тремо на тертці, а копчену курку ріжемо на дрібні шматочки.

Крок п`ятий. Приступаємо до збірки салату. Першим шаром викладаємо відварену моркву і просочуємо її майонезом.

Крок шостий. Далі ложем тертий сир і половину порції яєць. Зверху викладаємо картоплю і затягуємо все майонезом.

Крок сьомий. Наступним шаром викладаємо волоські горіхи і курку, просочуємо і цей шар майонезом.

Крок восьмий Далі викладаємо печериці та другу порцію яєць. Зверху затягуємо все майонезом і прикрашаємо залишками сиру і горіхів.