Салат зі свіжої капусти

Відео: Салат зі свіжої капусти з зеленню відео рецепт. (Cabbage salad)

Свіжий салат з капусти найбільш популярний взимку, коли сезон осінніх овочів вже закінчився, а до весняних ще далеко. Капуста білокачанна - відмінне джерело різних корисних вітамінів. Крім того, є величезна кількість різноманітних страв з цього унікального, і дуже доступного овоча. Салат зі свіжої капусти здається дуже простим, але має ряд тонкощів, за допомогою яких такий салат стане улюбленою стравою на вашому столі круглий рік.

Відео: Салат зі свіжої капусти

Робити салати з капусти можна з додаванням найрізноманітніших овочів, і навіть фруктів, які ви любите. Але ми, для початку, пропонуємо вам салат зі свіжої капусти свіжої моркви із зеленню.

Для салату знадобиться:

- капуста невелика 0,5 кг;

- цибуля-порей пучок або звичайний лук 1 головка;

- морквина 1 шт .;

- зелень петрушки;

- цукор 1 чайна ложка;

- сіль за смаком;

- оцет 1 ст. ложка;

- масло рослинне 1 ст. ложка.

Відео: Салат зі свіжої капусти з родзинкою

Ріжемо півкільцями цибулю і дрібно петрушку, шаткуємо тонко капусту, трьом на крупній тертці моркву, кладемо все в миску, змішуємо. Посолити, поперчити за смаком, додати цукор. Слід трохи пом`яти салат рукою, щоб капуста і цибуля пустили сік. Далі заправляємо рослинною олією і оцтом. Все, відмінний салат зі свіжої капусти готовий. Для заправки можна використовувати оливкову олію і лимонний сік, так буде корисніше.

Замість білокачанної, для салату підійде китайська капуста, тоесть пекінська, вона м`якша і має менше гіркоти, ніж білокачанна. Салат зі свіжої капусти можна доповнити зеленим маринованим горошком або кукурудзою, свіжим огірком, помідором або весняної редискою. В якості заправки дуже підійде сметана або майонез.

Рецепт салату зі свіжої капусти і курячого м`яса «Фітнес». Сама назва салату говорить про те, що його вважають за краще люди, які займаються спортом, так як інгредієнти цього салату можна сміливо віднести до дієтичних.

Для салату нам знадобиться:

- капуста невелика 0,5 кг;

- цибуля-порей пучок або звичайний лук 1 головка;

- куряче філе 1 шт .;

- кукурудза маринована 0,5 банки або 1 маленька;

- сметана або майонез;

- сіль, перець за смаком.

Філе необхідно відварити в підсоленій воді з додаванням лаврового листа. Остигнуло куряче філе ріжемо дрібною соломкою або кубиками. Капусту тонко шаткуємо, цибулю ріжемо тонкими півкільцями, змішуємо, солимо за смаком і трохи мнемо руками, щоб пустився сік. Далі додаємо порізане філе, кукурудзу і заправляємо сметаною або майонезом, прикрашаємо петрушкою.

Все, салат готовий!

Смачного!