Салат з квасолею і куркою - це завжди дуже смачне, і ситне блюдо, багате білком, яке можна готувати з нагоди найрізноманітніших урочистостей, а також просто як смачної вечері або обіду. Кожна господиня готує подібний салат по своєму, з урахуванням того, що найбільше люблять в її родині, тому і рецептів салат з квасолею і куркою існує безліч. Найцікавіші і смачні рецепти ми вирішили зібрати для вас в даній публікації, і хочемо ними з вами неодмінно поділитися.
Салат з квасолею і куркою - рецепти з фото
Перший рецепт. Салат з квасолею і куркою ситний.
Необхідні продукти для приготування салату:
- куряча грудинка -двесті-триста грам;
- червона квасоля консервована у власному соку - одна банка (400 грам);
- листя салат - п`ять-сім штук;
- огірки мариновані - дві штуки;
- курячі яйця - чотири штуки;
Відео: Смачний салат з квасолею і куркою
- твердий сир - сто грам;
- майонез - три-чотири столові ложки;
- сіль за смаком.
Як зробити салат з квасолею і куркою - рецепт по кроках.
Перший крок. Курячу грудинку промиємо під струменем проточної води, потім помістимо в каструлю і відварити в підсоленій воді до повної готовності, приблизно в перебігу сорока - шістдесяти хвилин. До речі, на основі бульйону, в якому варилася наша грудинка, ви можете приготувати будь-яку першу страву, наприклад, курячий суп-пюре.
Другий крок. Далі відварену грудинку охолоджуємо і нарізаємо як для приготування більшості салатів кубиками. Також можна нарізати курку соломкою і чи просто розділити її на волокна - це вже хто як більше любить.
Третій крок. Паралельно з грудинкою відварюємо курячі яйця, потім їх охолоджуємо, зануривши в холодну воду, потім очищаємо від шкаралупи і натираємо на крупній тертці для овочів. Також їх можна порубати ножем на обробній дошці.
Четвертий крок. Листя салат промиємо в холодній воді, обсушити і нарвемо руками на невеликі шматочки. Різати салат ножем не рекомендується, так як він швидко втрачає свої смакові якості і привабливий зовнішній вигляд.
П`ятий крок. Мариновані огірки нарізаємо маленькими кубиками або соломкою.
Шостий крок. Твердий сир, також як і яйця натираємо на крупній тертці для овочів або ж нарізаємо його маленькими кубиками, приблизно такими ж, як і огірки, якщо вони нарізані кубиками.
Сьомий крок. Відкриваємо банку консервованої червоної квасолі у власному соку, зливаємо з неї всю рідину і висипаємо в салатницю, в якій і збираємося готувати наш салат.
Восьмий крок. Далі в салатницю додаємо решту раніше підготовлені інгредієнти і акуратно перемішуємо все.
Дев`ятий крок. Додаємо в салат сіль і заправляємо його майонезом. Якщо ви готуєте салат для харчування дитини, майонез краще замінити сметаною або рослинним маслом, вийде теж дуже смачно.
Відео: Новорічний салат. Салат з курки з квасолею.
Десятий крок. Дамо салату настоятися в холодильнику приблизно двадцять-тридцять хвилин і подамо до столу.
Фоторецепт, салат з квасолею і куркою і сухарями.
Для приготування цієї салату нам знадобляться такі продукти:
- консервована квасоля у власному соку - чотириста грамів;
- філе куряче - двісті грам;
- морква - одна штучка;
- хліб білий або житній - чотири скибочки;
- цибуля ріпчаста - одна головка;
- рослинне масло - дві столові ложки;
Відео: Салат з кукурудзою, куркою і грибами, смачний і простий рецепт приготування
- майонез - три столові ложки;
- зелень кропу - один пучок;
- сухі прованські трави - одна столова ложка;
- сіль за смаком;
- мелений перець чорний - за смаком.
Як приготувати салат з квасолею, куркою і сухариками - покроковий опис.
Перший крок. Куряче філе промиємо в холодній воді, обсушити, а потім наріжемо невеликими смужками або кубиками.
Другий крок. Далі розігріємо на сковороді рослинне масло (соняшникове), приблизно одну столову ложку і обсмажити в ньому до готовності шматочки філе.
Третій крок. Потім філе в готовому вигляді викладемо з сковороди на тарілку, застелену двома-трьома шарами паперових серветок, щоб вони ввібрали все зайве масло, а після цього перекладемо курку в салатницю.
Четвертий крок. Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння і нарубаємо дуже-дуже дрібно.
П`ятий крок. Морква, промиваємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці.
Відео: САЛАТ з куркою і квасолею на зиму, просто пальчики оближеш! Салат з Курков та квасолі на зиму
Шостий крок. Обидва подрібнених овоча (цибуля і морква) обсмажуємо на сковороді, в тому ж маслі, в якому готували курку. Коли овочі стануть м`якими, викладаємо їх в салатницю і даємо охолонути.
Сьомий крок. Консервовану квасолю у власному соку відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною водою і даємо стекти рідини.
Восьмий крок. Далі беремо три-чотири скибочки білого або житнього хліба, зрізаємо у них корочку, а мякушку нарізаємо маленькими кубиками.
Дев`ятий крок. Нарізані кубики хліба викладаємо на окрему тарілочку, солимо його по в кусу і заправляємо сумішшю прованських трав.
Десятий крок. Після цього викладаємо хліб на суху гарячу сковороду і підсушують його до сухариків, періодично струшуючи.
Одинадцятий крок. Зелень кропу миємо, обсушуємо і рубаємо дрібно.
Дванадцятий крок. Додаємо в салатницю з куркою і овочами квасоля, сухарики, дрібно нарізану кріп.
Тринадцятий крок. Заправляємо наш салат майонезом або сметаною, додаємо до смаку сіль і мелений чорний перець і все перемішуємо.
Чотирнадцятий крок. Щоб салатик з квасолею і куркою добре просочився, став ніжним і смачним, прибираємо його, також як і салат з курки з сиром, хвилин на тридцять -трідцать п`ять в холодильник.
П`ятнадцятий крок. Дістаємо салат з холодильника перед самою подачею на стіл і прикрашаємо зеленню кропу.
Як ви могли переконатися салат з квасолею і куркою, рецепти яких запропоновані вам вище, можуть складатися з найрізноманітніших інгредієнтів, крім двох основних, озвучених в назві страви. Також можна по-різному готувати курку до салат - відварювати її або обсмажувати, те ж саме відноситься до квасолі, в салаті можна використовувати консервовану квасолю або попередньо відварити для салат стиглі боби.
Спробуйте також додати в салат з квасолею і куркою волоські горіхи, помідори, огірки або рукколу, має також вийти дуже незвично і смачно.
Смачного!