Риба з овочами - корисно і смачно

Риба з овочами - це завжди дуже смачно і надзвичайно корисно, якщо ви є прихильником здорового харчування, то неодмінно випробуйте всі запропоновані нами рецепти.

Відео: Запечена риба в духовці з овочами - швидко, смачно, красиво і корисно!

Риба з овочами в духовці

Варіант 1

Надзвичайно простий рецепт приведе вас у захват, навіть якщо вас і не можна назвати любителем рибних страв.

Візьміть цілу рибину - це може бути морський окунь або морський лящ, очистіть в луски, випатрати. В результаті тушка повинна важити приблизно 600 м

Поріжте невеликими кубиками по 3 цибулини, стебла селери, помідори і картоплини. Овочеві кубики викладіть на жаростійка блюдо або ж в довгасту форму. Підсолити і поперчіть, перемішайте руками. На овочеву подушку покладіть рибину, зверху її прикрийте помідорним скибочками. Знову поперчіть і посоліть, посипте також сушеним чебрецем і збризніть оливковим маслом. Зверху закрийте фольгою форму.

Духовку попередньо нагрійте до 200 градусів, випікайте рибу, запечену з овочами, під фольгою приблизно 40 хвилинок, а потім ще 15, але з прибраній фольгою.

Неодмінно приготуйте і овочі на сковороді - такі рецепти також припадуть вам до смаку.

Варіант 2

Соковита і ніжна смакота - саме так можна охарактеризувати такий варіант запікання.

Наріжте порційними шматочками філе тріски, посипте свіжомеленим перцем і сіллю, збризніть лимонним соком. Залиште ненадовго, щоб тріска помаринувати.

Тим часом очистіть кабачок великих розмірів і на крупній тертці потріть, наріжте цибулину, натріть моркву. Помідорчик наріжте кубиками - згодом ви змішайте його з овочами.

Тушкуйте овочеву нарізку до напівготовності в каструлі під закритою кришкою, неодмінно додайте невелику кількість води. Такий спосіб приготування буде більш дієтично і корисним, ніж звичне обсмажування на сковорідці. Тому гасити слід без масла. Підсолити і поперчіть компоненти, якщо бажаєте, то можете всипати і ваші улюблені спеції.

У форму викладіть філе тріски, зверху покладіть тушковані овочі, не забувши додати помідор. Поставте в духовку (температура в ній повинна триматися на рівні 180 градусів), запікайте до тих пір, поки не поверхні не з`явиться легка скоринка. Природно, і тріска повинна за цей час повністю приготуватися.

Кабачок - досить соковитий овоч, ось чому в процесі запікання може утворитися дуже багато соку, тому потрібно буде стежити за цим і зливати надлишки, щоб блюдо не вийшло надмірно водянистим.

Ви можете випробувати всі варіації цього рецепта, наприклад, додати ще якісь овочеві інгредієнти або прибрати деякі зазначені. Якщо бажаєте, то можете залити вміст форми сметанкою або притрусити зверху тертим сиром. У будь-якому випадку, вийде надзвичайно смачно і корисно.

Риба з овочами - рецепт під сметаною

А ось і відмінне "ліниве" блюдо - вам потрібно буде тільки попрацювати на етапі підготовки, зате потім все за вас зробить духовка.

Якщо бажаєте, то можна взяти рибне філе, а можна використовувати і тушки (другий варіант більш складний, адже продукт попередньо варто очистити і випатрати). Наріжте порційними шматочками 1 кг, додайте сіль-перець, а також збризніть лимонним соком.

5 картоплин наріжте пластинами, змішайте з парою ложок сметани, пересипте картоплю в форму (посудину попередньо варто змастити олією). Пару морквин натріть на тертці прямо поверх картопляних пластинок.

Поріжте кружечками 2 цибулини, розберіть на колечка і покладіть наступним шаром. Зверху промажьте сметаною. Покладіть рибні шматочки і знову змастіть сметаною. Прикрийте форму фольгою.

Духовку розігрійте до 180 градусів, помістіть всередину формочку і тримайте там 20 хвилин. Потім приберіть фольговий шар і запікайте до повної готовності. Поверхня страви повинна зарум`яниться, крім того, можна проткнути картоплю виделкою, щоб упевнитися в тому, що він остаточно готовий.

Вам дуже сподобається і рис з овочами, адже існують рецепти на будь-який смак.

Риба в мультиварці з овочами

Очистіть 3 цибульні головки і дрібненько їх наріжте. На великій тертці потріть така ж кількість морквин. Пару томатів розріжте спершу кільцями, а потім вже кожне наріжте кубиками.

Розділіть на великі порційні шматки 1 кг філе пангасіуса, тріски або горбуші.

Відео: КАРП з овочами. РЕЦЕПТ. Дуже смачно і корисно.

Влийте трохи рослинного масла в мультіварочную чашу, додайте 3 великі ложки томатної пасти, пару зубчиків часнику і спеції, призначені для риби. Нарізку укладіть шарами, підсолюючи кожен. Перший шар - це цибулька, другий - морква, третій - томатні кубики. Поверх овочевих шарів укладіть філе.

На дисплеї мультиварки встановіть режим "Гасіння", виставте час готування на півтори години і натисніть кнопку пуску. Після того, як пролунає звуковий сигнал, не поспішайте діставати блюдо, включите "Підігрів" і залиште на цьому режимі на 10 хвилинок.

Рибні шматочки розкладіть по порційних тарілках рівним шаром. Все, що залишилося в чаші, необхідно перемішати, щоб в результаті вийшов гомогенний соус. Цим маринадом зверху полийте рибку. Тепер залишилося лише посипати рибу, тушковану з овочами, свіжої рубаною зеленню і подати в якості основного блюда.

Обов`язково приготуйте соус з куркою і овочами.