Салат з в`яленими помідорами: кращі італійські рецепти

Відео: салат з в`ялені помідори І руколою РЕЦЕПТ

Літо дарує нам можливість вдосталь наїстися салатів зі свіжих помідорів, це може бути салат з помідорів і перцю або ж салат з огірками. А якщо вам захочеться поласувати помідорами взимку, то обов`язково зробіть чудову заготовку за італійським рецептом - в`ялені томати.

існує безліч салатів з в`яленими помідорами рецептів, які відносяться до італійської кухні, як і відомий салат капрезе. Ми поділимося з вами найцікавішими рецептами.

Салат з в`яленими помідорами і курятиною

У ступці розітріть 5 горошин чорного перцю і сіль. Додайте 2 зубчики часнику і ще раз добре розітріть. Додайте 2 чайні ложки сушених трав і 2 столові ложки рослинної олії. Отриманою сумішшю натріть 300 г курячого філе, загорніть його у фольгу і запечіть до готовності. Наріжте його невеликими шматочками, такими ж шматочками наріжте 100 г в`ялених помідорів. Тонкими скибочками наріжте 50 г пармезану.

Для приготування заправки змішайте сік половинки лимона, чайну ложку гірчиці, 50 мл рослинного масла, посоліть і поперчіть.

Змішайте 150 г порваного руками зеленого салату і в`ялені помідори, залийте заправку і перемішайте. Викладіть суміш в салатник, зверху покладіть скибочки пармезану і курячого філе.

Салат з в`яленими помідорами та печерицями

Наріжте пластинками 8 шт середніх шампіньйонів, невелика кількість цибулі-порею наріжте кільцями. Гриби з цибулею обсмажуйте на оливковій олії до тих пір, поки вся рідина не випаруватися. Гриби остудіть.

Наріжте кільцями половину баночки маслин, половину великого болгарського перцю - дрібними кубиками, 4-5 столових ложок в`ялених томатів - дрібними шматочками. Розріжте навпіл авокадо, обберіте кісточку і наріжте м`якоть середніми шматочками. Збризніть авокадо лимонним соком.

Всі інгредієнти змішайте, заправте оливковою олією (від помідорів). Зауважте, що в складі в`ялених помідорів вже є всі необхідні спеції і сіль.

А в кінці ми поділимося секретом приготування італійської піци - використовуйте для начинки саме в`ялені помідори і у вас вийде даний смакота!