Куряче філе з грибами: докладні рецепти з фото

Куряче філе з грибами - це надзвичайно смачна страва, яке стане прикрасою повсякденного столу і родзинкою святкового. Існує величезна кількість варіацій приготування цього апетитного поєднання, ось чому ви напевно зможете підібрати рецепт собі до смаку.

Куряче філе з грибами в сметанному соусі

Наріжте довільним чином 200 г печериць і обсмажте їх на вершковому маслечко, дана стадія приготування відніме у вас приблизно десяток хвилин. Посоліть і поперчіть. До речі, якщо вам потрібно прискорити процес, то можете використовувати консервовані грибочки. Їх, природно, смажити не потрібно.

Розріжте вздовж навпіл 600 г грудок, викладіть їх в форму для запікання, спершу змащену маслом. Посоліть і поперчіть, можна додати приправу для курки, а можна посипати зверху сушеними прованськими травами. Зверху викладіть підготовлені грибочки.

Тонкими півкільцями наріжте цибулину і викладіть її третім шаром. Змішайте 200 г сметани з 2 чечночнимі зубками, подрібненими за допомогою преса. Сметанно-чесносний соус намажте поверх лука і притрусіть тертим сиром (150 г).

Форму поставте в духову шафку, розігрітий до 180 градусів. Залежно від товщини курятини, готове буде через 30-40 хвилинок.

Вам сподобається і куряче філе у вершковому соусі - надзвичайно ніжне й ароматне.

Куряче філе з грибами - рецепт з гострим соусом

Шматочками наріжте 300-400 г курятини, подрібніть червону цибулину. Викладіть на сковороду з доданим пісним маслом, додайте ваші улюблені спеції і обсмажте 5-7 хвилинок на вогні середньої інтенсивності.

Додайте 150 г подрібнених шампіньончікі, 100 г зеленої спаржевої квасолі і пару зубчиків часнику. Можна вкинути ще трохи болгарського перцю - це тільки призведе до поліпшення смаку. Підсмажте ще десять хвилинок, не забуваючи про помішування.

Потім додайте ще половинку перцю чилі, дрібно нарізаного, трохи водички і 5-6 ложок томатної пасти. Прикрийте кришкою і залиште на гасіння приблизно на чверть години.

таке апетитне куряче філе з грибами в соусі буде просто чудово поєднуватися з відвареною картоплею, присмаченою вершковим маслом.

Куряче філе з грибами - фото:

Відео: Кіш з куркою і грибами - дуже простий рецепт смачного пирога

Рецепт з курячим філе з грибами

Насамперед замаринуйте курятину - для цього наріжте пару філешек шматочками невеликого розміру. У глибокій посудині з`єднайте по чайній ложці соєвого соусу і рослинного маслом, дрібку каррі і часниковий зубочек, пропущений через прес. Змішайте всі підготовлені компоненти і залиште маринуватися.

Наріжте більшу цибулину дрібними кубиками, підсмажте до легкої золотинки на пісному маслі.

Протріть вологою серветкою 200 г шампіньончікі, потім подрібніть їх пластинками. Втім, ви можете використовувати консервовану різновид - вийде трохи по-іншому, але теж надзвичайно смачно. Додайте грибні пластинки до цибульки і продовжите смаження на вогні невеликої інтенсивності - грибочки повинні трохи зарум`яниться.

Вимийте половину болгарського перцю, видаліть все зайве і наріжте смужками. Якщо вам подобається смак, то можна подрібнити всю перчин цілком. Цей компонент також відправте на сковороду і 3-5 хвилин обсмажте.

Наріжте кружечками пару-трійку маринованих огірків і вкиньте їх також в сковорідку, смажте ще хвилини три.

На рослинному маслі обсмажте замариновану курочку, взявши глибоку сковороду або ж каструльку з товстим дном. У цю ж каструлю висипте все з сковороди, зверху насипте покришений бульйонний кубик, все змішайте і влийте півтори склянки гарячої водички. Ємність прикрийте кришкою і протягом 20 хвилин тушкуйте, інтенсивність вогню при цьому повинна бути найменшою. Практично в самому кінці варіння посоліть, якщо потрібно (обов`язково спробуйте вариво), додайте дрібно посічену зеленушку. Нехай блюдо настоїться хвилин 10, потім їм можна буде пригощати.

Відео: Куряче філе в вершково-грибному соусі. Простий рецепт гарячої закуски.

Куряче філе з грибами - рецепт з фото

Наріжте 400 г філешку таким чином, щоб вийшли великі й рівні пласти, їх відбийте злегка, поперчіть і додайте сіль. У 300 г м`ясного фаршу (свинина з курятиною) додайте половинку болгарського перцю, нарізану кубиками, а також половинку цибулину, порізану дуже дрібно. Також покладіть в фарш сіль і перець, яйце, пару часниковий зубчиків, пропущених через прес. Поріжте пластинками 4-5 консервованих шампіньончікі. Натріть 100 г твердого сиру.

Покладіть курятину в форму для запікання, зверху помістіть фарш, по колу викладіть грибочки, а центр притрусіть сирком. Розігрійте духовочку до 200 градусів, в неї помістіть ємність. Куряче філе з грибами в духовці буде готове через 35-40 хвилинок.

Приготуйте і салати з курячим філе - варіанти приготування їх вельми різноманітні.

Відео: Куряче філе з грибами. Рецепти щастя: нова історія.

Куряче філе з грибами і сиром

Наріжте невеликими шматочками 600 г філешку і 300 г свіжих грибочків, цибулину - півкільцями, морква - смужками.

В мультиварці встановіть «Мультіповар», обсмажте овочі на позначці 160 град., Додайте інші інгредієнти і готуйте десяток хвилин.

У теплій воді розведіть по 2 столові ложки борошна і сметани, влийте заливку і готуйте 10 хвилин при 120 градусах. Присипте натертим твердим сирком і рубленис зеленою цибулею при подачі.

Вам сподобаються і рулетики з курячого філе з сиром.