Кабачки, запечені в духовці: покрокові рецепти з фото

Кабачки, запечені в духовці - це відмінне страву, яке може бути як ситним, так і дієтичним, все залежить від того, яку саме компанію інгредієнтів ви підберете для овочів. У будь-якому випадку, кабачки в духовці виходять неймовірно смачними, ось чому ми рекомендуємо вам скоріше скористатися нашою добіркою рецептів.

Запечені кабачки з фаршем в духовці - рецепт

Невеликі цукіні - 3 шт

Помідор - 4 шт

Рис - пара столових ложок

М`ясний фарш - 150 г

Томатна паста - столова ложка

Твердий сир - 150 г

Сметана - пара столових ложок

Чорний мелений перець і сіль - за смаком

Найпершим етапом приготування буде варіння рису і подальше змішування його з фаршем, масу слід підсолити і поперчити, потім перемішати. Вимийте всі овочі і наріжте їх кружечками (втім, помідори можна подрібнити і півкільцями).

На кабачковий гурток викладіть столову ложку рисово-м`ясною суміші, прикрийте помідором. Покладіть обережно такі "стовпчики" на деко.

В окремій посудині змішайте сметанку і томатну пасту, даної сумішшю змастіть "стовпчики", підсолити і поперчіть овочі зверху.

Страва буде готуватися протягом 40 хвилин в духовці при 200 градусах. Приблизно за 5 хвилинок до закінчення цього терміну слід дістати деко і присипати блюдо тертим сирком, потім деко поверніть назад. До речі, прекрасним доповненням такого страви будуть розсипані зверху зерна консервованої кукурудзи.

Запечені кабачки в духовці - рецепт з фото

Молоді кабачкові плоди - 2 шт

М`ясо (сосиски, ковбаска) - 150 г

Майонез - 200 мл

Сир - 150 г

Томат - 2 шт

Часникові зубчики - 2 шт

Сухі приправи - половина чайної ложки

Сіль і перець - за смаком

Вимийте і наріжте кружальцями цукіні, підсолити і приберіть в каструлю. Прикрийте кришкою, а потім струсіть гарненько. Це допоможе їм швидше Просолов і приготуватися. Кожен кругляшок поперчіть і приправте, укладіть на деко, змащене маслом. Овочі посипте роздавлений часник.

Зніміть з помідорів шкірку (для цього знадобиться ошпарити їх окропом), наріжте овочі тонкими кружечками. Натріть дрібненько сир, ковбасу наріжте тонкими скибочками. Майонез розбавте бульйоном або водою - це допоможе краще розподіляти соус по поверхні.

На кабачкові кругляши укладіть помідори, потім ковбасу і сир, в кінці полийте майонезом. Деко прикрийте фольгою, при температурі 180 градусів запікайте протягом півгодини. Потім приберіть фольгу і збільшіть інтенсивність вогню - повинна з`явитися рум`яна кірочка.

Вам сподобається і овочеве рагу з баклажанами.

Кабачки, запечені в духовці з помідорами

Цукіні - 200 г

Болгарська перчин - 1 шт

Томат - 2 шт

Сметана - 20 г

Яйце - 1 шт

Твердий сир - 30 г

Молоко - 2,5 ст.л.

За смаком - сіль і чорний мелений перець

Цукіні і томати наріжте кружальцями, мають товщину півтора сантиметра. З солодкої перчин вичистіть насіння і також наріжте її кружечками. Овочі вертикально укладете у жароміцних форму, при цьому вони повинні чергуватися (приблизно як для приготування рататуя). Поперчіть і підсолити вміст форми, якщо бажаєте, то можете скористатися якимись спеціями. Зверху полийте сметанкою. Якщо вам хочеться, щоб в готовій страві було поменше рідини, то можна попередньо кабачкові скибочки ошпарити і віджати.

В окремій посудині вилочкою збийте яєчно-молочну суміш, її також потрібно буде посолити і поперчити. Посипте натертим сиром овочі і додайте зверху яєчно-молочну заливку.

Відео: Смачно і просто: Рецепт приготування кабачків фаршированих. Покроковий рецепт з відео.

Помістіть форму в духову шафу (його попередньо слід розігріти до позначки 180), гаряча закуска буде готова через півгодини.

Схожим чином можна приготувати також і кабачки з помідорами і часником.

Кабачки, фаршировані фаршем, запечені в духовці - рецепт

Для приготування візьміть:

Кабачочкі - 3 шт

Фарш - 500 г

Відео: Заливні кабачки. Кабачки в духовці. смачні кабачки

Відварений рис - 300 г

Морква - 1 шт

Цибулина - 1 шт

Вершкове масло - 1 ст.л.

Твердий сирок - 75 г

Кріп, петрушка - по половинці пучка

Перець, сіль, каррі та інші ваші улюблені спеції

Для приготовлення кабачків, фаршированих фаршем, запечених в духовці, розріжте кабачкові плоди на половинки, потім з кожної виберіть м`якоть ложкою, щоб вийшли своєрідні "човники".

Подрібніть моркву і цибулю, обсмажте з ними фарш до готовності. Підсолити і поперчіть, для гостроти додайте каррі. Отриману масу змішайте з дрібно покришений зеленушкой і відвареним рисом. Наповніть "човники" масою і встановіть їх на деку, попередньо змащеному вершковим маслом. Прикрийте фольгою і запікайте при температурі 200 градусів. Через 40-45 хвилинок деко потрібно буде витягнути і присипати "човники" натертим сирком. Ненадовго поверніть деко, щоб блюдо покрилося привабливою золотавою скоринкою. Ось і готовий кабачок з фаршем в духовці запечений.

Кабачки, запечені в духовці - фото

Неодмінно порадуйте домочадців легким дієтичним блюдом, яке дозволить навіть увечері і навіть під час дієти насолоджуватися смаком. Вам знадобляться такі інгредієнти:

Молоді цукіні - 3 шт

Яйця - 1 шт

Сир - 500 г

Твердий сирок - 100 г

зубочек часнику

Зеленушка (кріп, петрушка)

Оливкова олія

Поздовжньо розрізати кабачкові плоди, частина м`якоті виберіть. Перебити в блендері сирок (в ньому не повинно бути грудочок), до нього додайте дрібно порізану зелень, яйце і часник. Підсолити і поперчіть суміш, перемішайте, а потім викладіть в кабачкові "човники".

Деко побризкайте оливковою олією, покладіть овочі, присипте тертим сирком. Прикрийте фольгою і готуйте в духовочке 20 хвилин (встановіть показник 180), потім зніміть фольгу і витримайте ще стільки ж. Тут же ви дізнаєтеся, як можна приготувати ці овочі для діток.

Фаршировані кабачки, запечені в духовці - рецепт

Молоді кабачочкі - 2 шт

Фарш (свинина + яловичина) - 400 г

Ріпчаста цибулина - 1 шт

Твердий сирок - 50-70 г

Помідорчики - 2-3 шт

Часникові зубчики - 2 шт

Моцарелла - 30 г (необов`язковий інгредієнт)

петрушка

пісне масло

Сіль і мелений перець

Вимийте і висушіть кабачкові плоди, потім розріжте їх на дві довгі половини. Частина м`якоті виберіть чайною ложкою, при цьому повинен залишитися шар м`якоті приблизно в 10 мм. Усередині змастіть "ємності" маслом, укладіть зрізом вниз на деко і запікайте приблизно чверть години (температура 180 градусів).

Для приготування начинки дрібно поріжте очищену цибулину, очистіть і порубаєте часничок. Кубиками подрібніть частина кабачкової м`якоті. Лук з часником обсмажте приблизно 3 хвилини на розігрітій промасленим сковорідці - вони повинні стати м`якенька. Всипте овочеві кубики і ще 5-7 хвилинок обсмажуйте. Вміст перенесіть в окрему мисочку і відставте. На ту ж сковорідку викладіть фаршік і, перемішуючи і розминаючи ложкою, обсмажуйте десяток хвилин.

Відео: Печені Кабачки Рецепт

Порубати зеленушку, натріть на дрібній тертці сир, моцарелу наріжте кубиками, остудіть фаршік і перемішайте з вмістом мисочки, а також зеленню.

Підсолити трохи кабачкові половинки, заповніть фаршевих масою і розкладіть на промасленим деку. Помідорчики вимийте і наріжте кружальцями, які необхідно укласти на кабачочках, присолити і поперчити.

На запікання страви піде приблизно 20 хвилинок (нагрів до 180 градусів), за пару хвилин до готовності його необхідно витягти, посипати кубиками моцарелли і натертим сирком. Коли сирок розплавиться, необхідно буде отримати кабачки фаршировані, запечені в духовці, витримати 5 хвилин при кімнатній температурі, а потім подати, посипавши рубаною зеленушкой.

Запекти кабачки в духовці - рецепт

Цукіні - 1 шт

Куряча грудка - 2 шт

Сирок - 100 г

Зубок часнику - 2 шт

Соєвий соус - 2 великі ложки

Майонез - 3 великі ложки

Кінза - пучок невеликого розміру

За смаком сіль і чорний мелений перець

Для приготування апетитною закуски кабачкові плоди необхідно вимити під проточною водою, обсушити паперовим рушником і нарізати кільцями, товщина кожного повинна бути приблизно 4-5 см. Серцевину кожного колечка витягніть і дрібненько наріжте. Не слід зрізати скоринку, адже в самому кінці приготування вона стане м`якуватою і смачною.

Овочеву масу підсмажте на промасленим сковорідці до прозорості. Вимийте курячі грудки і в іншій сковороді підсмажте (до маслу додайте соєвий соус). З`єднайте кабачкову масу і курятину.

Очистіть і виженете через прес часничок, вимийте і наріжте кінзу. Начинку приправте свіжо чорним перцем і сіллю. Перемішайте все гарненько.

Встановіть у жароміцних форму овочеві каблучки і наповніть їх смачною начинкою. Зверху полийте майонезом, регулюючи кількість за смаком. Якщо ви дотримуєтеся здорового способу життя, то можете обійтися зовсім без цього інгредієнта або ж замінити його сметанкою. Рясно притрусіть зверху твердим сиром.

Для того щоб курятина і овочі приготувалися одночасно, вам потрібно буде неодмінно прикрити форму, для цього можна задіяти кришку або ж харчову фольгу. Духова шафа заздалегідь розігрійте до 200 і на 40 хвилин помістіть всередину фаршировані кільця. Після цього заслінку потрібно видалити - це допоможе закусці підрум`янитися. Через 10 хвилин можна буде насолоджуватися вишуканим смаком, втім, і в холодному вигляді кабачки, запечені в духовці з сиром, будуть не менш смачними.

Рецепт з часником

Цукіні середнього розміру - 3 шт

Зубочки часнику - 4 шт

Лимон - половинка цитруса

Пармезан - 50 г

Оливкова олію - 3 столові ложки

сіль

Заздалегідь розігрійте духовочку до 200 градусів. Овочі вимийте, з двох сторін відріжте "попки" і наріжте навпіл поздовжньо. Полийте маслом і лимонним соком, підсолити, в м`якоті зробіть кілька надрізів і вставте в них порізаний часничок. Якщо бажаєте, то зверху присипте пармезаном і відправте на запікання, на 25 хвилин. В результаті виходить даний смакота - хрусткий часничок в поєднанні з ніжними замаринувати кабачками, просто пальчики оближеш!

Приготуйте і запіканку з кабачків.

Рецепт з грибами

Молоді кабачочкі - 1 кг

Гриби (гливи, печериці) - 400 г

Відео: Страви з Кабачків в духовці Фото Рецепти

Відварені яйця - 2 шт

Петрушка - пучок

пісне маслечко

Сметаночка

Часниковий зубець (за бажанням)

Перець і сіль - за смаком

Вимийте кабачкові плоди, а потім кожен розрізати навпіл і сформуйте "човники". Їх відваріть в підсоленій воді протягом десятка хвилин. Остудіть проварені овочі.

Гарненько вимийте і висушіть гриби, подрібніть їх кубиками, також наріжте і кабачкову м`якоть. Протушкувати разом цибулька, гриби і кабачки, підсолити, поперчіть, додайте зелень. Нафаршіруйте «човники» і приготуйте при 180 градусах за 20 хвилин. Потім полийте сметаною і посипте тертим яйцем.