Запіканка з кабачків: кращі рецепти з фото

Запіканка з кабачків - це відмінне блюдо, яке має безліч варіантів приготування. Додавши той чи інший інгредієнт, ви можете добитися як приготування ідеального блюда для схуднення, так і ситного страви для всієї родини. Швидше записуйте запропоновані нашим сайтом рецепти в ваш кулінарний блокнот і приступайте до приготування смакоти!

Запіканки з кабачків - рецепти

Запіканка з кабачків з фаршем

Очистіть від шкірки 1 кг молочних цукіні, подрібніть їх невеликими кубиками. Поріжте довільним чином помідор - цей овоч дасть легку і приємну кислинку, але постарайтеся не переборщити з його кількістю. Підсолити, поперчіть овочеві шматочки і перемішайте. Викладіть їх в форму для запікання першим шаром. Якщо бажаєте, то можна змастити форму маслом, але все ж особливої необхідності в даній маніпуляції немає, особливо, якщо ви плануєте згодом насолодитися смаком дієтичного страви.

Обсмажте на олії 500 г м`ясного фаршу, додайте сіль і перець за смаком. Бажаєте зменшити кількість калорій? Тоді мяско попередньо відваріть і пропустіть через м`ясорубку. Фарш укладіть другим шаром.

Дрібно порубати цибулину середніх розмірів, натріть на тертці не дуже велику морквину. Обсмажте цибульний-морквяну суміш на рослинному маслечко, викладіть зверху на фарш.

Зверху змастити запеканочку парою-трійкою столових ложок сметани, натріть 70-100 г сиру і посипте. Духовку розігрійте до 160 градусів і в ній запікайте протягом 30-40 хвилин. Апетитні кабачки в духовці готові!

Запіканка з кабачками і куркою

600 г кабачковий плодів очистіть від шкірки, якщо вони ще молоді і ніжні. Зрілі овочі необхідно буде також очистити і від насіння (серцевину можна витягти за допомогою ножа). М`якоть наріжте кубиками 1,5 на 1,5 см.

Змастіть невеликою кількістю рослинного маслечка форму для запікання, в неї викладіть кубики, присипте їх невеликою кількістю борошна, підсолити і поперчіть. Чуть-чуть збризніть рослинним маслом, буквально пів-ложечки. Поставте в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів, на 20 хвилинок.

В цей час поріжте невеликими шматочками 3 філе курячої грудки, замаринуйте курятину в суміші столової ложки оливкової олії і ваших улюблених спецій для курки. Пропустіть через прес 4 зубчики часнику. Натріть на тертці 200 г твердого сиру.

Дістаньте форму з духовки, додайте зверху 3 столові ложечки сметани і розмажте. Поверх викладіть замариновану курятину, підсолити трохи і присипте половиною сирка. Зверху посипте подрібнений часник і присипте його залишком сиру. Через півгодини смакота буде готова (температуру слід встановити на позначці 220 градусів).

Запіканка з баклажанів і кабачків

Сковороду з оливковою олією нагрійте на середньому вогні. На ній партіями слід обсмажувати тонко нарізані цукіні (250 г) і баклажани (370 г), овочі повинні придбати злегка коричневий колір, а можна просто потримати платівки по 2 хвилини з кожного боку. Шматочки перекладіть в тарілку, нагрійте духовку до 200 градусів.

У жаровню складіть пошарово: третина баклажанів, третина цукіні, третина томатного соусу (всього знадобиться 1,3 склянки) і третина натертого сиру (всього знадобиться стакан). Продовжуйте перешаровувати продукти, поки вони не закінчаться, останнім повинен йти сирок.

Поставте в духову шафу на 5-10 хвилинок або ж до того часу, поки сирна скоринка не стане рум`яною.

Запіканка з кабачками і помідорами

Молоденький цукіні очистіть від шкірки, подрібніть тонкими кружальцями або їх половинками. Тонкими кружальцями поріжте і 4 помідори.

Змастіть топленим маслом (буде потрібно 1 столова ложка) ємність для випікання, вниз укладіть кабачкові кружечки, підсолити, поверх них - помідорні. Порвіть пару гілочок базиліка, посипте зелень поверх томатів. Засипте шаром тертого сиру (візьміть частину від 200 г). Знову повторіть Кабачково-помідорні шари. Рясно посипте зверху сирком і полийте 50 мл жирних вершків. Поставте на півгодини в духовку, розігріту до 180 градусів.

Обов`язково дізнайтеся і рецепт запіканки з макаронів.

Запіканка з кабачків та картоплі

Одночасно ситне і ніжне блюдо - це картопляна запіканка з кабачками, вона прекрасно підійде для ранкового або вечірнього прийому їжі. Слід зазначити, що подавати ваш кулінарний шедевр слід теплим.

На великій тертці натріть в глибоку посудину кабачочек, туди ж потріть і 100 г плавленого сиру, дрібно поріжте по 4 стеблинки петрушки і стільки ж зеленого лука і кропу. Розбийте в миску одне яйце, за смаком посоліть і поперчіть, додайте 5 столових ложок борошна і, перемішавши, зробіть не надто густе тісто.

Відваріть звичайним способом 3 картоплини, наріжте кружальцями завтовшки приблизно по півсантиметра. Жаровню змастіть соняшниковою олією, розкладіть картопляні кружечки рівномірно в ємності. Зверху картоплі викладіть тісто, розподіливши його рівномірно по всій поверхні.

Поріжте тонкими кільцями пару томатів, викладіть їх поверх тесту. Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів, готуйте протягом години. Готовність страви перевіряйте за допомогою дерев`яної шпажки.

Запіканка з кабачків в духовці

Дуже смачна запіканка з кабачків з сиром, рисом і грибами стане відмінним вечерею для тонкої талії, крім того, готується вона дуже просто і швидко, ось чому кожна господиня повинна знати такий рецепт.

Відваріть склянку рису до розсипчастого стану. Кабачочек очистіть від шкірки, розріжте на тонкі пластинки і обсмажте їх на олії з двох сторін. Натріть моркву, обсмажте її разом з 200 г печериць. Натріть 100 г сирка і змішайте його з рисом.

Збийте пару яєць, підсолити, додайте півсклянки молока. У попередньо змащену маслом жаровню укладіть кабачкові пластинки, потім - половину рису, наступного піде морквяно-грибна суміш, потім друга половина рису. Залийте молочно-яєчну суміш, поставте жаровню в духовку, розігріту до 200 градусів. Через 20 хвилинок можна вже насолоджуватися відмінним смаком.

Дізнайтеся також і дитячих запіканок рецепти.

Запіканка з кабачків в мультиварці

Якщо ви без розуму від своєї новомодної кухонної помічниці, то вам напевно цікаво дізнатися, як приготувати кабачки в мультиварці. Ми пропонуємо вашій увазі відмінний рецепт з овочів і м`яса, який неодмінно сподобається всім вашим домочадцям. Для приготування використовувалася мультиварка Philips HD3039, потужність якої становить 980 ОТ.

Найпершим справою вам необхідно буде підготувати фарш. Дуже смачною буде комбінація курячого філе і яловичої м`якоті. Мяско вимийте, поріжте зручними шматками і пропустіть через м`ясорубку.

Залийте 2 столові ложки рослинної олії в мультіварочную чашу. Поріжте півкільцями пару ріпчастих цибулинок, помістіть їх всередину і на режимі «Жарка» злегка підрум`яньте. Додайте фаршік, а також натерту на дрібній тертці моркву, продовжите обсмажувати. Всього на жарку має піти 20 хвилин при зазначеної потужності.

Дуже дрібно поріжте 3 кабачковий плода або ж подрібніть їх за допомогою великої терки. У чашу помістіть кабачкові шматочки, пару подрібнених зубчиків часнику. Посоліть, посипте спеціями за смаком, перемішайте і вимкніть прилад.

Для приготування заливки злегка збийте виделкою 6 курячих яєць, додайте 3 столові ложечки 20% -ної сметани і сіль за смаком. Все змішайте і такий заливкою покрийте вміст чаші.

Кільцями поріжте пару помідорів, викладіть зверху. На 45 хвилин встановіть режим «Випічка». Відразу по його закінченню не вистачало запеканочку, нехай вона побуде всередині ще 10 хвилин.

До речі, в мультиварці дуже зручно готувати також і кабачок для дитини.

Відео: Запіканка з кабачків в духовці. Простий рецепт.

Запіканка з кабачків: фото рецепт

Щоб приготувати надзвичайно оригінальне блюдо - кассероль, вам необхідно порізати тонкими невеликим скибочками молодий цукіні. Скибочки слід приварити в злегка підсоленій воді протягом декількох хвилин, потім обсушити. До них додайте 100 г раскрошенного хліба (можна брати будь-який) і 50 г твердого сиру, попередньо нарізаного кубиками. Туди ж додайте дрібно посічену зеленушку - по пучку кропу, петрушки і зеленої цибулі, перемішайте.

Збийте яйце з півсклянки молока, дрібкою Солько і чорним меленим перцем. Даною сумішшю необхідно залити Кабачково-хлібну масу, знову все добре перемішати і помістити в форму. Готуйте запіканку-кассероль протягом 20 хвилинок в духовці, яка розігріта до 180 градусів. Кришкою при цьому ємність накривати не слід. Запіканка з кабачків з фото напевно розпалить ваш апетит.

Відео: Ніжна ЗАПІКАНКА З КАБАЧКОВ Приголомшливо Смачно і Просто Zucchini Casserole

Пісна запіканка з кабачків

Дуже смачним і оригінальним можна назвати рецепт «Узбекистан», неодмінно приготуйте таку страву під час посту. Втім, можна сказати, що це запіканка з кабачків дієтична, ось чому радувати себе цікавим смаком можна протягом усього року.

Очистіть 3 бульби картоплі, наріжте його соломкою, а потім обсмажте на рослинному маслечко. Нарвіть довільним чином 200 г білокачанної або червонокачанної капусти, відваріть в воді з додаванням солі, але при цьому не доводьте до повної готовності.

Наріжте соломкою головку ріпчастої цибулі, подрібніть зубчик часнику, пасеруйте їх на маслі. Наріжте тонкими кружальцями стебловий селера, додайте його на сковороду до часнику і цибулі, обсмажуйте 3 хвилини. Злийте рідину з банки консервованої квасолі, також додайте її на сковороду, присипте рубаною кінзою, додайте сіль-перець.

На дрібній тертці натріть 4 невеликих кабачочка, сік злийте, м`якоть підсолити і поперчіть, змішайте з 4 столовими ложками з гіркою пшеничного борошна.

Вистелити шаром харчової плівки робочу поверхню, викладіть половинку Кабачково-борошняної маси в формі прямокутника, розрівняйте, зверху піде картопля, капуста і вміст сковороди. Плівку скрутіть таким чином, щоб вийшов рулетик, щільно його притискаючи, викладіть на деко, попередньо змащений маслом. Плівку видаліть, а зверху змастити кабачкової масою.

Наріжте соломкою 3 солодких перцю різних кольорів, попередньо видаливши насіннєві камери. Цією соломкою на поверхні викладіть візерунок.

Через півгодини пісний «Узбекистан» буде готовий (духову шафу слід розігріти до 200 градусів).

Відео: Літня запіканка з кабачків. Кращі рецепти від wowfood.club

Тепер ви знаєте, як приготувати запіканку з кабачків, тому частіше балуйте всю свою сім`ю цим чудовим і простим в приготуванні стравою!