Готуємо швидко і смачно в духовці. Кращі рецепти рунета

Відео: Запечені баклажани в духовці з помідорами і сиром швидко і смачно - простий рецепт

Для багатьох секрет, що можна готувати швидко і смачно в духовці. Крім того, приготовані страви будуть і більш корисними, ніж смажені. Ми представляємо вашій увазі збірник кращих рецептів такого способу приготування.

Швидко і смачно - рецепти в духовці

Домашня піца

У миску висипте вміст пакетика дріжджів швидкодіючих, підсолити за смаком, влийте 300 мл злегка підігрітого молока і залиште суміш в теплому місці на чверть часочка. Потім додайте трохи просіяного борошна, змішайте, щоб вийшло тісто рідкої консистенції. Додайте по 2 великі ложки майонезу і олії, а потім всипте таку кількість борошна, щоб тісто змінило свою консистенцію на нетекучим і густе. Для вистоювання тіста знадобиться ще 15 хвилин, а потім можна відрізати від нього шматочок, пласт розкачати, помістити в форму, поверх помістити будь-яку начинку, яка вам подобається, присипати тертим сирком і випікати хвилин 20-30 в нагрітій заздалегідь духовці.

перепелиці

Коли ви думаєте про те, що приготувати в духовці швидко і смачно, то зверніть увагу на м`ясо перепела - виходить просто дивовижний смак!

Візьміть 2-3 тушки перепілки, проткніть їх зсередини вилочкою таким способом, щоб не була пробита шкіра. Така дія допоможе пташиному м`ясу просочитися потрібними ароматами (до речі, можна спробувати так зробити і при приготуванні курки в духовці).

Розтопіть при кімнатній температурі 50 г вершкового масла, потім змішайте його з такою ж кількістю родзинок і 50 г журавлини (можна взяти будь-яку ягідку). Начините сумішшю тушки через черевце.

Покладіть перепелочек в пакет для випічки і помістіть в розігрітий до 180 градусів духовку, нудитися там вони повинні хвилин 40. Коли до готовності залишиться хвилинок 10, то ви можете крають пакет, щоб шкірка пташок зарум`янилася і краще пропеклась.

Відео: "ЛАЗАНЬЯ" рецепт відео ГОТОВИМО ПРОСТО І дуууже смачно

Баклажани в духовці швидко і смачно

Запечені баклажанчики - це дуже смачно, і надзвичайно корисно, а величезна кількість варіацій дозволить вам хоч кожен день радувати сімейство синенькими, приготованими оригінальним способом.

Насамперед необхідно правильно підготувати ці овочі до запікання - через велику кількість соланіну без попереднього обробки вони будуть гірчити в готовому страву. Попередньо їх слід розрізати на половинки, присолити, а через 20-30 хвилинок промити під проточною водою. Саме таким способом і слід підготувати 3 баклажана, що важать приблизно 600 г.

Поки з них виходить гіркота, слід обсмажити 300 г нежирного фаршу з цибулиною, дуже дрібно порізаної. Видавіть окремо необхідну кількість часнику, тушкуйте 300 г помідорів з пучком петрушки. Після випаровування рідини таку томатну суміш слід з`єднати з м`яском. Просушіть серветкою овочі та начините їх фаршем.

Для приготування молочного соусу 2 великі ложки звичайної борошна обсмажте в сотейнику (можна взяти і сковорідку), додайте 2 столові ложки вершкового маслечка. Розведіть 250 г молочка (врахуйте, що в соусі не повинно бути грудочок). Коли соус трохи охолоне, то потрібно буде обережно ввести в нього збите заздалегідь яєчко, підсолити і всипати 50 г тертого сиру.

Виїмкою вгору поставте на деко підготовлені баклажанчики, залийте соусом і поставте на запікання. Дочекайтеся рум`янцю. Баклажани в духовці матимуть більш пікантний смак, якщо до начинки додати крапельку натертого імбиру.

Кабачки в духовці швидко і смачно

Приготування відомого французького блюда під назвою рататуй не відніме у вас багато часу, особливо, якщо ви запасетесь дуже гострим ножем.

Наріжте тонкими кругляччям довгий кабачок (приблизно 17-18 см), такий же баклажан, а також пару-трійку помідорів. Кругляши слід поставити в форму для запікання в такому порядку: кабачок-помідор-баклажан. Вони повинні заповнити всю форму кільцем, причому сидіти вони повинні плотненько.

Змішайте три чверті склянки гарячої води з 2 великими ложечками суміші прованських трав, 2 великими ложками з гіркою томатної пасти. Пару часниковий зубчиків пропустіть через чеснокодавку і додайте туди ж. Також потрібні будуть 2-3 ложки оливкової олії, чайна ложечка солі, мелений перець за смаком. Отриманим соусом залийте майбутній рататуй.

Якщо у форми є кришка, то прикрийте, в іншому випадку затягніть її фольгою. Рататуй повинен запікатися при 200 градусах протягом години під кришкою, а потім ще 10 хвилинок без неї. Подавайте рататуй як гарячим, так і холодним.

Блюдо в духовці швидко і смачно - картопля

Очистіть необхідну кількість картоплі, поріжте його кругляччям товщиною в 1 см. Обсушіть паперовим рушником для видалення зайвої вологи. У ємність налийте трохи рафінованої олії, додайте картопляну приправку, кмин і сіль - все за смаком. У цій суміші обмажте картопляні шматочки.

На деко, змащене маслом, укласти одношарово картопля і запікайте при 100-180 градусах протягом усього лише 10 хвилинок. В кінці приготування температуру можна зробити побільше, це дозволить під час їди насолоджуватися рум`яною скоринкою. Слідкуйте, щоб страва не вийшло надмірно сухим або ж щоб не підгоріло.

Приготуйте і гарбуз швидко і смачно.