Рецепти до новорічного столу 2018

Багато господині ще задовго до одного з найулюбленіших зимових свят, як дітей, так і дорослих - починають переглядати рецепти до новорічного столу 2018, щоб потім скласти багате святкове меню. Саме тому ми вирішили зробити для вас добірку цікавих святкових рецептів, серед яких, можливо, ви знайдете щось і для себе.

Відео: Рецепт салату на новорічний стіл 2018

Святкові рецепти до новорічного столу 2018

1. Салат «Кінь» - рецепт приготування.

Як відомо наступаючий рік прийде до нас під заступництвом Синьої Дерев`яною Коні, і щоб порадувати її обов`язково подайте до святкового новорічного столу 2018 дуже смачний салат, який називається «Кінь».

Щоб приготувати салат під назвою «Кінь, нам знадобляться наступні продукти:

- курячі яйця - три штуки;

- зелений консервований горошок - одна баночка;

- морква - три середніх коренеплоду;

- ріпчаста цибуля - одна цибулина;

- картопля - три штуки;

- мариновані огірки - три штуки;

- відварна телятина - чотириста грамів;

- майонез;

- сіль за смаком;

- чорний мелений перець - за смаком;

- кріп;

- одна оливка.

Покроковий спосіб приготування.

Крок перший. Відваримо в мундирах картоплю до повної готовності, потім остудити його, очистимо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками.

Крок другий. Також відваром до готовності три моркви, очистимо їх і натерти на крупній овочевій тертці. Дві натерті моркви ми додамо в салат, а одну, теж натерту залишимо для прикраси. Ще для прикраси залишимо два плоских гуртка моркви.

Крок третій. Курячі яйця відварити круто, остудити і очистимо їх від шкаралупи. Потім півтора яйця покришимо дрібно ножем або за допомогою спеціальної сіточки-яйцерізки, а залишилася половинку наріжемо півкільцями і поки відкладемо в сторону, ці шматочки сподобаються нам для прикраси салату.

Крок четвертий. Мариновані огірки нарізаємо дрібними шматочками.

Крок п`ятий. Відварну телятину розділимо на волокна або наріжемо дрібними кубиками.

Крок шостий. З`єднуємо все готові інгредієнти в одній глибокій ємності, перемішуємо і додаємо туди баночку консервованого зеленого горошку, попередньо злив з нього всю рідину.

Крок сьомий. Потім додаємо в салат сіль і чорний мелений перець за смаком і старанно все вимішати.

Крок восьмий. Заправляємо салат майонезом. Краще приготувати домашній майонез, але якщо у вас немає на це часу, підійде і нежирний готовий.

Крок дев`ятий. Готовий салат викладемо на плоске квадратне блюдо у формі голови коня і ретельно пригладити всю поверхню, щоб салат модно було легко прикрасити.

Крок десятий. Далі засипаємо всю поверхню салату тертою морквою, а з двох гуртків моркви вирізаємо трикутнички, схожі на вушка конячки і викладаємо на блюдо.

Крок одинадцятий. Потім з нарізаних півкілець яєчного білка викладаємо гриву конячці.

Відео: Який салат приготувати на новорічний стіл 2018

Крок дванадцятий. З оливки робимо око, а з гілочок кропу рот і упряж. Після чого наш салат «Кінь» буде готовий.

Рецепти до новорічного столу 2018.

За своїм складом цей салат дуже схожий на традиційний новорічний салат «Олів`є», без якого, як з`ясовується, не обійдуться і рецепти до новорічного столу 2018.

Нижче ми пропонуємо вашій увазі ще кількох варіантів оформлення даного салату.

*

2. Холодна закуска «Рулет зі скумбрії».

Як холодних закусок найчастіше на новорічний стіл подають бутерброди зі шпротами, фаршировані яйця, або канапе з червоною ікрою. Рецепти до новорічного столу 2018 пропонують змінити традиціям і приготувати дуже незвичайну закуску, яка називається «Рулет зі скумбрії».

Отже, для приготування нам знадобиться наступний набір продуктів:

- філе скумбрії - чотири штуки;

Відео: Новорічні рецепти, меню новорічного столу 2018

- часник - чотири-п`ять зубчиків середнього розміру;

- сіль - півтори чайної ложки без верху;

- перець мелений духмяний - одна щіпка;

- перець мелений чорний - одна щіпка;

- мускатний горіх мелений - одна щіпка.

Покроковий спосіб приготування.

Крок перший. Філе скумбрії добре миємо, обсушуємо і викладаємо на попередньо розстелену харчову плівку, так щоб кожне наступне філе трохи закривала попереднє.

Крок другий. Чорний мелений і запашний перець перемішуємо разом, після чого додаємо до них мускатний горіх.

Крок третій. Зубчики часнику очищаємо від лушпиння і рубаємо якомога дрібніше звичайним ножем на обробній дошці. Також часник можна подрібнити за допомогою часникового преса.

Крок четвертий. Рясно посипаємо філе часником і приготованої сумішшю спецій і обережно туго звертаємо все в рулет.

Крок п`ятий. Загортаємо приготований рулет з скумбрії в кілька шарів харчової плівки і прибираємо його на п`яту годину в холодильник на нижню полицю.

Крок шостий. Через п`ять годин витягаємо рулет з холодильника і перекладаємо на ніч в морозилку.