Дитяча сирна запіканка

Для дитячого харчування існує безліч нескладних рецептів, таких як пюре, м`ясні та овочеві супи, каші, сирна запіканка, пудинги. Страви, призначені для харчування дитини, повинні бути не тільки смачними, а й корисними, що містять якомога більше вітамінів і поживних речовин - це дуже важливо для правильного росту і розвитку. Одним із найважливіших продуктів, необхідних для росту організму, є сир, але багато дітей відмовляються їсти його в чистому вигляді. Тому мамам доводиться шукати такі рецепти з використанням сиру, які припадуть до душі її дитині. Це можуть бути вареники, сирники, фаршировані сиром млинці, пироги, ватрушки. Але найбільше дітям подобається ніжна і солодка сирна запіканка. Її часто готують в дитячих садах і школах, і це одне з небагатьох страв, які з`їдаються з задоволенням і без залишку.

Рецепти дитячих сирних запіканок

Сирна запіканка з манкою

Розітріть 3 яйця з 2-3 ст.л. цукру і 100 г м`якого вершкового масла. Додайте 1 кг протертого через сито сиру і ретельно змішайте інгредієнти. Потім влийте півсклянки молока, всипте 200 г манної крупи, ще раз перемішайте і залиште тісто приблизно на 40-60 хвилин, щоб манка розбухла. Форму з високими бортиками змастіть маслом, викладіть в неї сирну суміш і поставте в добре прогріту духовку. При температурі 200 г випікати сирну запіканку потрібно до утворення красивою золотистої скоринки. До столу запіканку подають остигнула, нарізавши на шматочки і полив сметаною, згущеним молоком або варенням.

Сирна запіканка з морквою

Збийте 3 яйця зі склянкою цукру в густу піну. Одну-дві морквини потріть на дрібній тертці. Дві пачки сиру змішайте з 150 г сметани, додайте збиті з цукром яйця, пів чайної ложки соди, морква і 4-5 ст.л. манної крупи. При бажанні можна додати жменю родзинок. Ретельно збиту масу викладіть в змащену маслом сковороду або форму і запікайте до готовності при середній температурі.

Сирна запіканка з яблуками

4 яйця збийте зі склянкою цукру і 0,5 ч.л. ванільного цукру. 1 кг домашнього сиру розімніть вилкою, додайте 3 ст.л. манки, збиті яйця і 2 ст.л. муки, змішаної з 1 ч.л. розпушувача. Все ретельно змішайте і дайте постояти.

Тим часом почистіть 4 яблука, наріжте їх кубиками і тушкуйте на вершковому маслі 7-10 хвилин, посипавши ванільним цукром.

Глибоку форму змажте маслом, присипте манкою або панірувальними сухарями. Викладіть половину сирної маси, на неї - тушковані яблука і решту сиру. Зверху присипте сирну запіканку кукурудзяними пластівцями і випікайте 35-40 хвилин при 180 градусах. Готову запіканку потримайте хвилин 10 в вимкненому прочиненими духовці, потім остудіть.