Як приготувати куряче філе

Філе курки вважається самим нежирним м`ясом, а страви з нього дуже часто є частиною дієтичного харчування. Завдяки своїм дієтичним властивостям, куряче філе рекомендується використовувати в меню годуючої мами, так як заповнює організм необхідною білком і легко перетравлюється шлунком. Так як це м`ясо містить мінімум жирів, воно трохи сухувато при готуванні. Тому, дуже часто виникає питання - як смачно приготувати куряче філе, щоб воно було не тільки корисним, але і соковитим. Пропонуємо вам кілька рецептів приготування філе курки так, щоб його із задоволенням їли навіть діти.

Оскільки куряче філе - саме дієтичне м`ясо з усіх інших видів, то воно є основним компонентом харчування спортсменів. Але, при готуванні, воно стає сухим, дуже мало шанувальників цього корисного страви. Як приготувати куряче філе соковитим? Щоб страва була м`яким та ніжним, приготуйте куряче філе у вершковому соусі, наприклад, запікаючи в духовці. Для цього беремо філе, ріжемо на невеликі часточки, солимо, перчимо, викладаємо на змащене маслом деко і заливаємо соусом. Смажимо в духовці до золотистої скоринки. Куряче філе вийде соковитим, якщо його готувати з якою-небудь підливою. варіантів запікання курячого м`яса з соусом в духовці є дуже багато, спробуйте будь-який з них, і у вас обов`язково вийде дуже смачна страва.

Відео: 10 страв з курячого філе. Частина 1 - Все буде смачно. Сезон 4. Випуск 17 від 22.10.16

Багато людей, особливо чоловіки, люблять смажене м`ясо з хрусткою скоринкою. якщо ваш улюблений займається спортом, йому просто необхідно упортеблять куряче м`ясо, так як воно не просто дієтичне, а й містить потрібний для спорту белок.Чтоби куряче філе після смаження залишалося соковитим, приготуйте його в фаршированому вигляді. Нафарширувати куряче філе можна чим завгодно, на ваш смак, ми ж пропонуємо вам куряче філе, фаршироване беконом і сиром. Для цього вам знадобиться:

- куряче філе

- сир

- бекон

- часник

- майонез

- часник

- яйце

- панірувальні сухарі

- сіль перець

Куряче філе надрізати углиб ножем з найширшою боку. Надріз повинен бути невеликим, але акуратним, щоб не проткнути філе наскрізь. зробіть своєрідний кишеньку усередині м`яса. В отриманий кишеньку залити трохи майонезу і нафарширувати сиром і беконом, порізаними невеликими шматочками. При фарширування додавати дрібно порізаний часник. Надріз скріпити зубочистками. Нафаршироване філе вмочити в яйці, потім в панірувальних сухарях, а потім посмажити з двох сторін на розпеченій олії в сковороді. Щоб філе було більш соковитим, обсмажте його на великому вогні до золотистої скоринки, а потім покладіть в духовку на 15 хвилин.

Якщо ви ще все сумніваєтеся, як приготувати куряче філе смачним і соковитим, пропонуємо вам інший рецепт з цього м`яса - курячі відбивні. Ніжні відбивні з курячого м`яса не просто смачніше, але і стануть улюбленцями ваших дітей. Щоб приготувати самі приголомшливі курячі відбивні, які стануть справжнім успіхом вашого столу, знадобляться:

- 1 куряче філе

Відео: Куряче філе в клярі - Золоті пальчики рецепт - Chicken fillet in batter

- 2 яйця

- мука

- молоко

- сіль перець

- рослинне масло для смаження

Приготування курячих відбивних: філе необхідно порізати на шматочки товщиною близько 1 см. Потім несильно відбити з двох сторін, посолити, поперчити. У тарілки відокремити білок і жовток яєць. Білок збити до міцної піни. До жовтків додати 2 чайні ложки борошна, розмішати, і, додаючи молоко, зробити густу масу, більш густу, ніж на млинці. Додати до маси білки і обережно перемішати. На розігріту сковороду влити рослинне масло. Вмочити м`ясо в борошно, потім в яєчну масу і посмажити на помірному вогні з двох сторін. При цьому враховуйте, що куряче філе смажиться дуже швидко.

Смачного!