Пост перед великоднем. Скільки триватиме, коли починається і меню!

Пост перед Великоднем найважливіший і довгий серед усіх посад, яким дотримуються християни, триває він цілих сорок днів, починається відразу після останнього дня святкування Масляної і закінчується в Світле Воскресіння.

Коли починається піст перед Великоднем, життя віруючих значно змінюється у багатьох відношеннях. У цей час кожна людина намагається осмислити своє життя вчинки, усвідомити свою місію на Землі, більше часу приділяється молитвам, відвідування церкви, допомоги близьким, обмежується проведення будь-яких розваг, а також істотно змінюється харчування.

У великий піст перед Великоднем повністю забороняється вживати в їжу продукти тваринного походження і рибу в тому числі, а в певні дні на стіл не подаються навіть гарячі страви і страви, що містять рослинні жири. Так в понеділок, середу і п`ятницю християни дотримуються сухоядением, у вівторок, четвер і суботу дозволяється їсти гарячі страви з додаванням рослинної олії

Пост перед Великоднем дозволяється не тримати дітям, жінкам під час вагітності та матерям які годують своїх дітей грудьми, проте багато і з них хоча б частково намагаються обмежувати своє харчування жирної і тваринною їжею.

З огляду на, скільки триває піст перед Великоднем, і які продукти харчування повністю виключаються з їжі, господині складають і готують особливі пісні страви, що складаються в основному з круп, овочів і бобових, що ж саме можна приготувати під час великого посту ми розповімо вам нижче.

Отже, меню на пост перед Великоднем. Цікаві рецепти.

Постноестраву №1. Тушкована капуста.

Початок посту перед Великоднем, відбувається відразу ж після тижня Масляної, святкуючи яку люди із задоволенням поїдають безліч різної смакоти і звичайно ж смачні домашні млинці з різноманітною начинкою, тому відмовитися від подібної їжі відразу досить складно, однак можна, якщо замінити її повноцінними пісними стравами, одним з яких є тушкована капуста, як її приготувати докладно розповімо нижче.

Отже, щоб приготувати тушковану капусту нам знадобляться такі інгредієнти:

- білокачанна капуста - п`ятсот грамів;

- ріпчаста цибуля - одна велика цибулина;

- томатний сік або томатна паста (натуральні) - дві столові ложки;

- оцет столовий - половина однієї столової ложки;

- цукор-пісок - половина однієї столової ложки;

- пшеничне борошно - половина однієї столової ложки;

- сіль за смаком;

- вода - половина склянки;

- рослинне масло - дві столові ложки.

Покроковий спосіб приготування.

Відео: Великий православний піст. Меню харчування по днях в Великий пост

Перший крок. Від головки білокачанної капусти відокремлюємо верхні брудні і можливо пошкоджені листочки, а всю іншу частину шаткуємо вручну гострим ножем на обробній дошці тонкою соломкою. Також для цих цілей можна скористатися спеціальною ручної шинковкой або кухонним комбайном. зверніть увагу качан капусти в приготуванні цієї страви ми не використовуємо, тільки листочки.

Другий крок. Далі беремо сковороду з високими бортиками або каструлю з товстим дном, наливаємо на дно рослинне масло і розігріваємо його.

Третій крок. Потім опускаємо в розігріту олію нашатковану капусту, перемішуємо її і протушіваем протягом декількох хвилин.

Четвертий крок .Поки капуста гаситися перші кілька хвилин, беремо головку ріпчастої цибулі, очищаємо його від лушпиння, нарізаємо маленькими шматочками, після чого додаємо їх в сковороду, перемішуємо і продовжуємо тушкувати овочі разом.

П`ятий крок. Після того як капуста з цибулею обсмажити протягом п`яти-семи хвилин, додаємо до овочів за смаком сіль, цукор, столовий оцет і томатну пасту. Гарненько все перемішуємо, заливаємо половиною склянки холодної води, на сильному вогні доводимо рідину до кипіння, після чого вогонь зменшуємо до мінімально можливого і тушкуємо блюдо, до тих пір поки з нього не випарується вся рідина.

Шостий крок. Коли тушкована капуста буде майже готова, на окремій невеликій сковороді розігріємо трохи рослинного масла, висиплю в нього половину столової ложки пшеничного борошна і при безперервному помішуванні обсмажуємо її на середньому вогні протягом однієї хвилини.

Сьомий крок. Додаємо обсмажену муку в капусту, перемішуємо все і тушкуємо ще хвилин п`ять-вісім до повної готовності.

Тушковану капусту можна їсти як основне блюдо або в якості холодної закуски, також його можна використовувати як гарнір, не тільки під час Посту, але і в будь-який інший час.

Постноестраву №2. Фаршировані печериці.

Багато віруючих дуже добре знають як тримати піст перед Великоднем, що можна і не можна вживати в їжу, проте не вміють приготувати вишукані страви зі звичайних продуктів. Ми ж пропонуємо вам рецепт саме такого вишуканого пісного страви, яке цілком підійде як для святкового столу, так і для звичайного обіду.

Щоб приготувати фаршировані печериці, нам знадобляться такі продукти:

- свіжі шампіньйони - шість-сім штучок;

- авокадо - один маленький плід;

- болгарський червоний солодкий перець - одна штука;

- помідори - одна штука;

Відео: Що можна їсти у Великий піст в 2016 році по днях? Перший тиждень Великого посту

- зелений базилік - тридцять грамів;

- зелена цибуля - двадцять грам;

Відео: Коли починається Великий піст в 2017 році.

- соєвий соус - одна столова ложка;

- кунжутне насіння - одна столова ложка.

Покроковий спосіб приготування.

Перший крок. Свіжі печериці, очищаємо, промиваємо і акуратно вирізаємо у кожного плодоніжки, так щоб у нас вийшли маленькі чашечки і добре все промиваємо зсередини.

Другий крок. Далі беремо всі овочі і авокадо, промиваємо їх, очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками.

Третій крок. Зелень базиліка промиваємо і подрібнюємо.

Четвертий крок. З`єднуємо разом овочі і зелень, перемішуємо і заправляємо все соєвим соусом, також додаємо до смаку трохи солі і чорного меленого перцю.

П`ятий крок. Фаршируємо гриби приготовленої овочевою сумішшю, зверху присипаємо кунжутним насінням і подаємо до столу.

Зверніть увагу, в даний блюдо входячи сирі гриби, тому воно категорично неприйнятно для харчування дитини, а ось дорослим така закуска напевно припаде до смаку.

Сподіваємося, завдяки нашій статті ви дізналися, яку посаду перед Великоднем, як його правильно тримати і які страви можна готувати.