Мариновані кабачки з петрушкою: покроковий рецепт з фото

Давайте приготуємо на зиму мариновані кабачки, які чудово «сусідять» в банку з листям петрушки. Для рецепта потрібно вибрати молоді свіжі кабачки, м`якоть яких щільна. Для реалізації рецепта консервування попередньо потрібно поставити стерилізувати скляні банки разом з кришками. Дотримуючись наших кулінарним підказкам, ви просто і без клопоту замарінуете кабачки з петрушкою.

Відео: Мариновані Кабачки на Зіму.Рецепт приготування кабачків.

Інгредієнти на 0,5 банку:

1. молодий кабачок (2 штуки) і свіжа петрушка (1 пучок);
2. лавровий листок;
3. 4 бутончики гвоздики;
4. 3 горошини запашного перцю;
5. 250 г води;
6. 60 мл оцту (9%);
7. 10 г солі;
8. 15 г цукру.

Мариновані кабачки з петрушкою: покроковий рецепт

1. Для зимової заготовки з кабачків і петрушки беремо потрібну кількість інгредієнтів

2. Основний інгредієнт заготовки промиваємо, зрізаємо плодоніжки. Петрушку теж піддаємо «водних процедур»

3. Молоді кабачки нарізаємо на кубики, які відправляємо відразу ж бланшувати в киплячу воду (на 5 хвилин). Після цієї «операції» кабачкові кубики охолоджуємо в холодній воді

4. На дно стерилізованої банки укладаємо гілочки чистої петрушки (фото 4).

Відео: Мариновані кабачки швидкого приготування - Колекція Рецептів

5. Викладаємо слідом горошини перцю і бутончики гвоздики з лаврушкой (фото 5).

Відео: Кабачки Як Гриби Рецепт на Зиму

6. Приступаємо до приготування для нашої заготовки маринаду. У воду переправляємо цукровий пісок і сіль. Кип`ятимо до повного розчинення спецій

7. Після трихвилинного кип`ятіння вливаємо оцет, а каструлю знімаємо з вогню

8. Банки з петрушкою заповнюємо кабачковий кубиками

9. Вливаємо в банки наш маринад

10. Далі слід банки з кабачками накрити кришками і поставити стерилізувати на 15 хвилин. На дно каструлі викладіть тканину

11. Залишилося тільки нашу зимову закуску з кабачків закатати. Використовуємо спеціальний ключ

12. Закуска з молодих кабачків готова! Банки з кабачкової закускою перевертаємо, утеплюємо. Банки з кабачками повинні повністю охолонути, потім їх можна зберігати в підпіллі, холодильнику. Використовувати можна і як самостійне блюдо, і як доповнення до гарнірів