Суп з щавлю з куркою

Куряче м`ясо цінується усіма нами по достоїнству, адже воно не тільки легке і смачне, але і дуже корисне. Існує безліч рецептів, в яких використовується курятина - це може бути курка в духовці або ж апетитний шашлик з курячих стегенець. Дуже часто м`ясо курки використовують для приготування перших страв.

У літню пору готуйте суп з щавлю з куркою - це дозволить вашому організму отримати необхідні біологічно активні речовини, в той час як ви будете заплющує очі від задоволення чудовим смаком. Але відразу хочеться відзначити, що супи зі щавлем не рекомендується давати дітям, адже при тепловій обробці в щавлі утворюються важкорозчинні солі - оксалати, які шкідливі для суглобів і нирок. Краще приготуйте овочеві супи для дітей з кабачком, картоплею і цвітною капустою.

Суп з щавлю з куркою рецепт

Відео: СМАЧНИЙ КУРЯЧИЙ СУП З щавлю, ЯК ПРИГОТОВИТЬ СУП з куркою # РЕЦЕПТ щавлевої СУПУ

Необхідно взяти половину курки, порізати на порційні шматочки і відварити майже до повної готовності. Поперчіть і посоліть бульйон, насипте туди заздалегідь підготовлену картоплю (8 картоплин Очистіть і поріжте кубиками середнього розміру). Доведіть бульйон до кипіння, потім зробіть вогонь тихіше і продовжуйте варити.

Паралельно з варінням бульйону потріть цибулю і моркву (по 1 шт) і спассеруйте овочеву масу на рафінованій олії.

Відео: Суп зі щавлем і куркою

Промийте зелену цибулю, зелень і щавель (всього по пучку), цибулю і кріп порізати дуже дрібно, а щавель - як вийде.

Отже, курка і картопля зварені - тепер прийшла черга кинути в суп засмажку і щавель. Збийте виделкою сире яйце і, постійно помішуючи, вилийте в суп. Доведіть «зелений» суп до кипіння, і нехай він покипит 1 хвилину. При необхідності, додайте сіль і перець, всипте зелена цибуля і зелень, вимкніть газ.