Салати з огірків і помідорів. Кращі варіанти з фото

Відео: Салат з огірків і помідорів: варіанти сервіровки # салат

Салат з огірків і помідорів - це справжня візитна картка літа. Такий салатик може бути самим звичайним (але від цього не менш смачним), а може бути і досить оригінальним - все завдяки додаванню незвичайних інгредієнтів.

Відео: Як красиво нарізати помідори і огірки

Салат зі свіжих огірків і помідорів

На приготування такого салату ви витратите мінімальну кількість часу, також це ідеальний варіант для того, щоб навчити дитину кулінарним премудростям. Такий овочевий гарнір послужить прекрасним компаньйоном для будь-якого м`ясної страви.

Дрібно покришите половину цибулини, півкільцями наріжте 3 огірочка, така ж кількість томатів наріжте часточками. До компонентів додайте пару-трійку ложок сметани, сіль і мелений перець за смаком. Все добре перемішайте. Такий класичний рецепт неодмінно повинен бути в кулінарному блокноті кожної господині.

Дізнайтеся докладніше і про консервування салатів.

Відео: Салат з огірків і помідорів рецепти з фото

Салат з помідорів і огірків - рецепт "Іспанська"

Натріть часточкою часнику салатник. По 500 г основних інгредієнтів наріжте тонкими скибочками і покладіть в салатник шарами - спершу томати, а потім і огірочки, перемежовуючи їх нарізаним цибулькою. Перемішувати нічого не потрібно, але кожен шар неодмінно полийте соусом. Він готується з 3 великих ложок оливкової маслом, столової ложки оцту, солі і перцю за смаком. Зверху присипте тертим хріном.

Салат з капусти, огірків і помідорів

Тонко наріжте половину качана молодої капусти, невеликими шматочками наріжте пару томатів і три огірочка. Дрібно порубати 2-3 гілочки вашої улюбленої свіжої зелені.

Овочеву нарізку змішайте в глибокій салатник, полийте 3-4 великими ложками оливкової маслом, а також столовою ложкою лимонного соку, підсолити за смаком. Присипте нарубленной зеленушкой і насінням кунжуту, відразу ж подайте до столу.

Приготуйте салати на зиму без стерилізації.

Рецепт з соєвим соусом

Вимийте 3 томата і стільки ж огірків, видаліть плодоніжки, а ось огіркову шкірку зрізати не потрібно. Наріжте овочі шматками невеликого розміру. Крупно поріжте пучок зеленого цибульки, дрібно нарубати 4-5 гілочок кропу і 3 часникові часточки.

Заправте все подрібнені інгредієнти в глибокій посудині 100 мл соєвого соусу (солити не потрібно, адже він сам по собі солоний). Гарненько перемішайте і дайте настоятися кілька хвилинок.

літній варіант

Можна дуже багато говорити про користь такого блюда, але для струнких слід відразу зазначити, що салату з помідорів і огірків калорійність буде зовсім невеликий. Неодмінно частіше готуйте такий салатик влітку на вечерю.

Дуже дрібно поріжте по невеликому пучку кропу, петрушки і зеленого цибульки, нарізку складіть в окрему посудину.

Очистіть від лушпиння кримську червону цибулину (можна замінити її звичайною або ж цибулею-шалот) і наріжте дуже тоненькими півкільцями - вони повинні просвічуватися. Потім можна або обдати цибулька окропом, або замаринувати його в яблучному оцті з додаванням спецій. Природно, другий варіант буде витратним за часом, але більш кращим.

Промийте і наріжте кружальцями пучок редиски. Почистіть і наріжте тонкими смужками пару червоних або жовтих болгарських перчин. Очистіть 4 огірковим плода, розріжте їх на половини, а потім наріжте. 5 черрі наріжте четвертінкмі, така ж кількість соковитих літніх помідорів наріжте часточками.

Вичавіть в мисочку сік лайма, влийте 50 мл олії і додайте сіль з великим меленим перчиком. Салатик заправте отриманим соусом, потім додайте раніше нарізану зелень. Трохи охолодіть блюдо перед подачею.

Для більшої пікантності ви можете приправити соус гірчицею в зернах, а вже готову страву посипати кедровими горішками, попередньо підсушеними на сухій сковорідці. Можна також додавати листя салату, часник, а також нарізані кубиками адигейський сир або бринзу.

Вам неодмінно сподобається салат з огірками і грибами.

Варіант з капустою і редькою

Тонкою соломкою наріжте 300 г капусти. Ви можете взяти або молоду білокачанну, або пекінську. Посипте капустку дрібкою солі і руками перетріть до м`якості.

Вимийте парочку томатів і наріжте півкільцями. Аналогічним способом поступите з парою-трійкою огірочків. Вимийте і подрібніть половину пучка зеленої цибулі. Вимийте, обріжте і наріжте кружальцями 200 г редиски.

Всі овочі змішайте в салатник, заправте салат з помідорів і огірків маслом (краще візьміть 4-5 ст.л. оливкової), за смаком можете також додати свіжовичавлений лимонний сік. Підсолити і поперчіть, знову перемішайте і можна подавати на стіл.

"Гарний настрій"

Зріжте шкірку з вимитого огірочка і наріжте його кубиками, аналогічним способом поступите з парою помідорів, тільки шкірку з них можна не знімати. Овочі складіть у салатник, додавши туди також червону болгарську перчин, нарізану кубиками, а також консервовану кукурудза (цей інгредієнт додавайте до смаку). В якості заправки використовуйте запашне рослинне масло, не забудьте про сіль і чорний мелений перець. Гарненько перемішайте вміст салатника.

Відео: Салат з огірків і помідорів / Cucumber tomato salad | Відео Рецепт

Як бачите, всі ці рецепти досить прості, так що скоріше беріться за приготування овочевих салатів і всі ваші домочадці неодмінно подякують за смачний і корисний вечерю.