Салат глобус. Ніколи не вибухає і не вимагає стерилізації!

Відео: Як приготувати баклажани по-корейськи на зиму рецепт Секрету заготовки та консервування салату

Головна вимога - чітко дотримуватися порядку закладки і пропорції.
Складові:
Лук-0.5 кг
Морква-0.5 кг
Баклажани-1 кг
Перець солодкий 1 кг
Помідори 2 кг
1 стол.ложка цукру
1 стол.лож.солі
100 г оцту 6% (можна і 9%, хто любить гостріше)
200 г рослинного масла
приготування:
Овочі краще нарізати крупно, моркву і цибулю - товстими кільцями, баклажани - товстими півкільцями, помідори - часточками (вони викладаються зверху і дають основний сік).
Тільки в названої вище послідовності скласти все в казан, довести до кипіння і, НЕ помішуючи, на малому вогні кип`ятити 35-40 хвилин.
Розкласти по стерильним банкам і відразу закатати. Навіть вкутувати не треба!
Ще не було випадку, щоб салат вибухнув. А смак - завжди приголомшливий! Але, повторюю, ні грама зайвої солі, цукру та ін., Інакше результат може бути іншим.