Салат з огірків на зиму «зимовий король» (стерилізація не потрібно)

Відео: Консервація Салат з огірків на зиму «Зимовий король»

Смачний і простий салат - продукти для нього потрібні найпростіші, і приготувати нескладно. Важливо витримати пропорції, тоді вийде смачно - пальчики оближеш! А яскравий зелений колір салату буде радувати взимку ваш очей.
Вся принадність цього салату полягає в тому, що в ньому навіть взимку збережеться смак і аромат свіжих огірочків, ніби щойно зірваних на грядці.

Відео: Салат Зимовий король з огірків

Зараз закатати такий салат, а взимку будете насолоджуватися його свіжістю і хвалити себе.

Складові:
Огірки свіжі - 5 кг
Ріпчасту цибулю - 1 кг
Зелень кропу (за бажанням) - 300 г
Оцет 9% - 100 мл
Цукор - 5 ст. ложок
Сіль - 2 ст. ложки
Чорний перець (горошком) - за смаком

Відео: Салат мисливський із зелених помідорів на зиму

приготування:
Огірки добре промити, можна замочити на 1 годину в холодній воді.
Огірки нарізати півкільцями.
Цибуля ріпчаста очистити і помити, нарізати півкільцями.
Огірки і цибулю викласти в більшу миску. Посолити і дати постояти 30 хвилин, щоб огірки дали сік.
Кріп (за бажанням) помити і дрібно нарізати.

У великій каструлі змішати оцет, цукор і перець.
Додати справжній овочі, ретельно їх перемішати.
Поставити каструлю на невеликий вогонь, довести до кипіння, періодично помішувати. Коли огірки трохи змінять колір, зняти салат з вогню і швидко розкласти в простерилізовані банки.

Банки потрібно заповнити доверху таким чином, щоб маринад повністю покрив огірки. Салат закриття, перевернути догори дном і укутати до охолодження (стерилізація не потрібно). Салат з огірків на зиму «Зимовий король» готовий. (Виходить 6 літрових банок.)