Салат десятка на зиму

Для любителів баклажанів ми пропонуємо чудовий салат десятка на зиму, який не залишить байдужим нікого. Готується такий салат дуже легко і швидко, а найголовніше - його компоненти дуже доступні, особливо в розпал сезону заготовок салатів на зиму. Салат «Десятка» підійде як для повсякденного закуски, так і для святкового столу. Якщо ви хочете побалувати своїх рідних і близьких смачним зимовим салатом, беріть блокнот і записуйте рецепт!

Свою назву салат «Десятка» отримав не просто так, а через те, що саме в такій кількості беруться всі компоненти, що робить цей салат легко запам`ятовується. Отже, пропонуємо вам найпростіший салат десятка на зиму рецепт, для якого нам знадобляться такі інгредієнти:

Відео: Салат "ДЕСЯТКА" на зиму . Заготівля.

- 10 шт. баклажанів

- 10 шт. помідор

Відео: Салат на зиму «Десятка»

- 10 шт. болгарського перцю

- 10 шт. ріпчастої цибулі

- 10 шт. зубчиків часнику

- 500 мл олії соняшникової

Відео: Салат на зиму «Десятка»

- 2 ст.л. солі

- 100 гр. Сахара

- 200 мл оцту 9%

Якщо ви бажаєте збільшити кількість салату, то кількість інгредієнтів збільшується відповідно пропорційно. Любителі гострих смаків можуть додати 2 стручки пекущаяся перцю.

Салат десятка на зиму приготування: Все овочі попередньо ретельно помити. Баклажани очистити від плодоніжки і порізати невеликими брусками, залити водою і дати постояти 30 хвилин. перець очистити від плодоніжки і насіння, порізати широкими смужками, помідори порізати невеликими шматочками, цибулю очистити від шкірки і порізати півкільцями. Часник очистити від шкірки і порізати дольками. Далі беремо великий посуд, бажано казан з товстим дном, виливаємо на дно рослинне масло і викладаємо овочі шарами в наступному порядку:

Відео: Салат "десятка" з баклажанів на зиму

- помідори;

- баклажани:

- болгарський перець;

- ріпчаста цибуля;

- часник

Додаємо до верствам цукор і сіль, накриваємо кришкою, ставимо на слабкий вогонь і тушкуємо з моменту закипання 40 хвилин. Потім додаємо оцет, тушкуємо ще 5 хвилин і знімаємо з вогню. Готовий салат розкладаємо в стерилізовані банки, попередньо перемішавши. Банки з салатом закочує кришками і ставимо догори дном в тепле місце на 10-12 годин.

Салат з баклажанів на зиму «Десятка» виходить дуже соковитим, так як співвідношення компонентів дає досить соку і не робить його рідким. Замість болгарського перцю можна взяти звичайний солодкий перець. Приготування такого салату дуже просте, тому обов`язково зробіть заготовки салату десятка на зиму, щоб ваші рідні насолоджувалися цими ласощами круглий рік.