Коржі з сирною начинкою «чоловік в захваті»

Відео: Коржики з сирної начінкой.Рецепт на швидку руку.

Готуються дуже швидко, дуже смачні!

Складові:

Вода - 100 мл
Сік томатний (якщо немає соку - не біда, можна використовувати 200 мл води і 1,5 ст.л. хорошою томатної пасти) - 100 мл
Масло рослинне (можна оливкова) - 2 ст. л.
сіль
Борошно - 200 г
Сир - 150 г
Курка (копчена, варена, будь-яка. Ні курки, можна використовувати кунжут 2 ст.л.) - 100 г
Масло вершкове - 30 г
приготування:

Відео: Коржики з картопляної і з сирною начинкою

А тепер все просто! У каструлі нагріваємо воду з томатним соком і рослинним маслом до кипіння. Додаємо щіпку солі і всипаємо борошно. Швидко перемішуємо ложкою.

Беремо тісто в руки (воно гаряче - обережно !!) і вимішуємо. Формуємо з тіста кулю, накриваємо рушником і охолоджуємо його (я для швидкості винесла на ганок - у мене часу не було).
Поки остигає тісто натираємо сир. Можна змішати його з подрібненої курочкою.
Остигнуло тісто ділимо на 10 частин. Кожен шматочок скочується в кульку.
Розкачуємо на посипаний борошном стіл тонко (2-3 мм).

Відео: сирні коржики за 15 хвилин | Irina Belaja

На дуже добре розігріту суху сковороду кладемо нашу корж. Смажимо на вогні вище середнього секунд 50.
Перевертаємо корж.
Викладаємо на неї начинку. Якщо у вас начинка без курки, варто посипати сир кунжутом.

Як тільки сир почне плавитися, згорнути корж навпіл.
Смажимо з кожного боку ще секунд по 20.
Викладаємо корж на тарілку і змащуємо її вершковим маслом.

Відео: Коржики з сирною начинкою.

Коржі смачні і гарячі, і теплі і холодні!