Цей медовик коштувати будь-яких грошей!

Смачний торт з медового тіста зі сметанним кремом.

Відео: Медовик з м`якими коржами і🧀 кремом чіз - Я - ТОРТодел!

Складові:

тісто:
3 яйця
150 г меду
100 г масла
100 г цукру
1,5 ч.л. гашеного соди
350 г борошна
крем:
500 г сметани 20%
200 г вершків 33% -38%
180 г цукру
1 пакетик ванільного цукру (10 г)

Відео: Медовик. Медовий Торт в мультиварці.

приготування:



Готуємо тісто.

cj5OBrjKYCg
Яйця злегка збити, до однорідності. Додати мед, масло, цукор. Зробити водяну баню - поставити ємність в каструлю з киплячою водою. Підігрівати до моменту поки яйця, масло і мед не перетворяться в однорідну суміш. Періодично помішувати для прискорення процесу. Зняти з вогню, додати гашене соду. Добре перемішати, маса повинна значно біліть. Додати частинами борошно, кожен раз добре вимішуючи ложкою. Тісто виходить тепле, в`язке, липке - так і повинно бути. Не додавайте більше борошна.

aOJ47iro3nQ
Деко добре змастити маслом.
1/5 частина тесту (170 г) покласти на центр дека.
Підготувати кришку від каструлі або велику тарілку діаметром приблизно 25 см. Легкими рухами руки розтягнути тісто в коло. Тісто буде липнути до руки - це нормально. Розтягнути в коло трохи більше, ніж кришка (приміряти еталонну кришку). Чим рівномірніше розрівняєте коло, тим рівніше буде корж.
Поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати 5-8 хвилин (я випікала рівно 8 хвилин). Корж повинен стати темним з червонуватим відтінком, але краї не повинні потемніти і пересохнути.
Готовий корж, поки ще він теплий обрізати кришкою. У мене кришка з гострим краєм і ніж я не застосовувала, краю легко від`єдналися від коржа. Якщо край не гострий або використовуєте тарілку, то обведіть ножем.

Відео: Найсмачніший Медовик (медовий торт) | Delicious Russian Honey Cake



Mm8nMJp-Kjw

Таким же чином спекти інші коржі (виходить всього 5 штук). Не забувайте кожного разу змащувати деко олією. Зручно випікати на двох деках - поки один корж печеться, ви другий розтягує. Випечені обрізки подрібнити в блендері, або будь-яким іншим способом.

Відео: Медовик СМАЧНИЙ - ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ - ТОРТ МЕДОВИЙ - B NH KEM M T ONG - HONEY CAKE RECIPE LudaEasyCook

Готуємо крем.

CjysxYHiYyU
Вершки збити до густини. Додати цукор, ванільний цукор, сметану, збити до моменту розчинення цукру. Перший корж покласти на велику тарілку або на дошку. Змастити приблизно 1/5 частиною крему. Крему виходить дуже товстий шар, він пізніше вбереться в корж. Так само викласти все коржі, кожен раз змащуючи кремом. Верхній корж теж змастити кремом. Також обмазати кремом боки торта.
Посипати зверху крихтою, і з боків теж. Поставити торт просочуватися на 3-4 години в холодильник. Торт медовик виходить дуже м`який, буквально тане в роті, до нього навіть чай не потрібен.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поделись в соц. сетях:
По теме: