Рідкісний рецепт хачапурі, в який я закохалася

Дорогі мої читачі. Я коли перший раз побачила цей Рецепт. СКАЖУ відразу, що він мене зацікавив. Але коли приготувала, і справді зрозуміла він шикарний! Все вийшло як на картинці! Беріть рецепт і користуйтеся! 

Відео: ХАЧАПУРІ ПО-Аджарської - ну, оочень смачний!

 Складові:

• Борошно пшеничне 3 склянки
• Кефір 1 склянка
• Яйце куряче 2 шт.
• Сіль 1 ч.л.
• Цукор 1 ч.л.
• Сода харчова 0,5 ч.л.
• Масло рослинне 1 ст.л.
• Сир твердих сортів 400 г
• Масло вершкове 50 г

приготування

1. У кефір додаємо одне яйце, цукор, сіль і рослинне масло, гарненько перемішуємо.
2.  2 склянки борошна просіваємо (один стакан борошна залишаємо для підсипки), додаємо соду, перемішуємо і з`єднуємо з кефіру масою.

3. Замішуємо м`яке тісто, підсипаючи потроху борошна, поки не вийде м`яке тісто, здатне тримати форму, тісто буде трохи липнути до рук.

Головне - не перестаратися з борошном, інакше хачапурі вийдуть жорсткими.

Тісто накриваємо серветкою і даємо йому постояти.

4. Сир натираємо на крупній тертці, додаємо одне яйце і перемішуємо.

Начинка готова.

5. З тіста формуємо ковбаску і нарізаємо її на 9 частин.

Відео: Хачапурі - відео рецепт хачапурі з сиром

6 .З кожної частини тесту формуємо коржик,

7 .У центр викладаємо сирну начинку,

8 .Потім, підтягуючи кінці коржі, збираємо їх в центрі і зліплюють.

9 Отримані мішечок перевертаємо і трохи розгортають, потім ще раз перегорнемо і розкачати, але не сильно.

10. Випікаємо хачапурі на гарячій сковороді з обох сторін без масла до золотистого кольору. Для кращого пропікання можна сковороду накрити кришкою.

11. Готове хачапурі відразу ж рясно змастити вершковим маслом.