Дуже повітряний і легкий йогуртовий тортик !!!!!

Відео: Йогуртовий торт | Ніжний і легкий десерт | Рецепт без яєць

Дуже повітряний, не нудотний і легкий тортик !!!!!
Для форми 26 см.нам знадобиться:
тісто:
яйце 2 шт
цукор 100 гр
кефір 100 мл
борошно 150 гр
ванільний цукор 0,5 ч.л
розпушувач 0,5 ч.л
рослинне масло 25 мл
суфле:
йогурт питної (у мене чорничний) 800 мл
цукор 50 гр
желатин 20 гр
молоко 50 мл
свіжа чорниця 1 стакан
Яйця збити з цукром, додати ванільний цукор, кефір, масло і ще раз добре збити. Борошно просіяти і змішати з розпушувачем. Поєднати дві суміші і перемішати ложкою. Вилити тісто в роз`ємну форму і випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180С приблизно 25 хвилин (готовність перевірити сухий зубочисткою). Дістати корж з духовки і залишити його в формі до повного охолодження.
Приготувати суфле: желатин залити молоком і залишити для набухання, потім поставити на вогонь і прогріти до повного розчинення (не кип`ятити!). Йогурт змішати з цукром. Влити тонкою цівкою теплий желатин в йогурт. Добре перемішати. Додати ягоди і перемішати.
Вилити суміш на остиглий корж. Поставити торт в холодильник до повного застигання. Дістати наш торт і акуратно зняти бортики. Прикрасити можна за Вашим бажанням, я прикрасила вафельними трубочками.