До новорічних свят залишився місяць. Для тих, у кого немає духовки, bit.ua вибрав п`ять рецептів тортів, які не потребують випікання.
Торт «Зима»
Складові:
- 350 г печива Oreo
- 60 мл окропу
- 150 вершкового масла
- 2 ч. Л. желатину
- 400 г вершкового сиру
- 300 мл жирних домашніх вершків
- 1 ч. Л. ванільного екстракту
- склянки цукрової пудри
- 200 г білого шоколаду
- 100 г чорного шоколаду
Квадратну форму глибиною 6 см і шириною 19 см застелити папером для випічки (щоб її краї виступали за краї форми) і змастити вершковим маслом. Вершкове масло розтопити на водяній бані, 250 г печива подрібнити в блендері і перемішати. З отриманої суміші вистелити на дні форми корж. Поставити в холодильник на півгодини.
Желатин розчинити в окропі. Вершковий сир змішати з вершками, ванільним екстрактом, цукровою пудрою і збити міксером до отримання однорідної маси. Білий шоколад розтопити на водяній бані, додати желатин і змішати додати до вершково-сирною суміші. Час, що залишився печиво покришити в форму і залити отриманим білим кремом. Накрити поліетиленовою плівкою і поставити на ніч у холодильник. Перед подачею прикрасити розтопленим чорним шоколадом.
Шоколадний торт
Складові:
- 250 г пісочного печива
- склянки смаженого населеного арахісу
- склянки дрібно нарізаного родзинок
- склянки какао-порошку
- 100 г вершкового масла
- 180 г чорного шоколаду
- 395 г снущеного молока
Інгредієнти для крему:
- 120 г чорного шоколаду
- 50 г вершкового масла
Квадратну форму глибиною 6 см і шириною 19 см застелити папером для випічки (щоб її краї виступали за краї форми) і змастити вершковим маслом. Печиво покришити, змішати з арахісом, родзинками і какао. Масло і шоколад розтопити на водяній бані, додати і згущене молоко і перемішати до отримання однорідної маси. Змішати вийшов крем з печивом, арахісом, родзинками і какао. Висипати суміш у форму і поставити на дві години в холодильник.
Зробити шоколадний крем. Розтопити шоколад і масло на водяній бані і залити кремом торт. Дати настоятися ще 2-3 години. Готовий торт порізати на квадратні шматочки і посипати какао.
Складові:
- склянки цукрової пудри
- склянки цукрового сиропу
- склянки арахісового масла
- 100 г повітряного рису
- 100 г чорного шоколаду
Квадратну форму глибиною 6 см і шириною 19 см застелити папером для випічки (щоб її краї виступали за краї форми) і змастити вершковим маслом. Змішати сироп з цукром і варити на слабкому вогні, поки цукор не розчиниться. Додати арахісове масло і розмішати до отримання однорідної маси. Змішати масу з повітряним рисом і викласти в форму. Шоколад розтопити на водяній бані і за допомогою кулінарного шприца прикрасити торт. Поставити в холодильник на півтори години.
Складові:
- 2 столові ложки окропу
- 1 чайна ложка желатину
- 250 г зефіру
- 1 столова ложка молока
- 2 плитки по 180 г молочного шоколаду
- 40 г вершкового масла
- 200 г пакет смаженого мигдалю
- склянки кокосової стружки
- 100 г сушеної вишні
Інгредієнти для шоколадної основи:
- 250 г шоколадного печиво
- 125 г вершкового масла
Квадратну форму глибиною 6 см і шириною 19 см застелити папером для випічки (щоб її краї виступали за краї форми) і змастити вершковим маслом. Печиво покришити і змішати з вершковим маслом до однорідної маси. Вистелити сумішшю корж. Поставити на півгодини в холодильник.
Желатин розвести в окропі і заважати до повного розчинення. Зефір порізати на маленькі шматочки, додати молоко і варити на середньому вогні, поки зефір повністю не розчиниться. Збити міксером, поступово вливаючи желатин. Суміш вилити на підготовлену базу. Поставити ще на півгодини в холодильник.
Шоколад і масло розтопити на водяній бані до однорідної маси. Додати мигдаль, кокос і вишні. Все ретельно переміщати. Вилити в форму зверху на шар зефіру. Охолоджувати протягом години. Порізати на квадратні шматочки і подавати.
Складові:
- 400 г хорошої якості темний шоколад, крупно нарізані
- 250 мл жирних домашніх вершків
- 2 ст. л. лікеру Куантро
- 250 г печива «Марія»
- 330 г ягідного рахат-лукум
- 140 г ядер фісташок горіхів
- 170 г вівсяного печива
- цукрова пудра для прикраси
Квадратну форму глибиною 10 см і шириною 20 см застелити папером для випічки (щоб її краї виступали за краї форми) і змастити вершковим маслом. Шоколад розтопити на водяній бані, додати вершки і перемішати до однорідної маси. Додати лікер. Печиво (обидва види) і рахат-лукум подрібнити, додати фісташки і шоколадно-вершкову суміш і перемішати. Вилити в форму і поставити в холодильник на 6 годин. Перед подачею посипати цукровою пудрою.