Це найсмачніший торт зі згущеним молоком на сковороді. Фоторецепт

Рецептом цього торта я користуюся вже багато років. Були часи, коли у нас не було духовки і тоді рятували рецепти тортиків, приготованих на сковороді. Ось один з вдалих рецептів. Торт зі згущеним молоком, приготований на сковороді, виходить великий і дуже смачний, головне - дати йому добре пропітаться.Крем можна використовувати будь-який, я зробила заварний, але пробувала і з вареним згущеним молоком і зі збитими вершками. Можна додати горіхи або кокосову стружку, в загальному, все залежить від вашої фантазії і смаку.
Для приготування торта на згущеному молоці на сковороді нам буде потрібно:
Для коржів:
борошно - 600 г (+/-);
згущене молоко - 1 банка;
яйце - 1 шт .;
сода гашене або розпушувач - 1 ч. л.
Для крему:
молоко - 750 мл;
масло вершкове - 200 г;
цукор - 300 г;
яйце - 2 шт .;
борошно - 5 ст. л .;
ванільний цукор - 12 г;
горіхи - 0,5 склянки (у мене арахіс).

У глибоку миску вилити згущене молоко, додати яйце, просіяне борошно і розпушувач. Замісити еластичне тісто не липнуче до рук.

Розділити тісто на 8 рівних частин.

Кожну частину тіста розкачати качалкою в коло, діаметр приблизно 26-27 см.

Випікати коржі для торта на сухій сковороді з двох сторін до золотистої скоринки. Коржі смажаться швидко.

Готові коржі остудити, підрівняти краєчки. Обрізки від країв підійдуть для обсипання торта.

Приготувати заварний крем: в каструльку влити молоко, додати яйця, цукор, ванільний цукор і борошно. Все перемішати віночком і поставити на огонь.Довесті крем до кипіння, при постійному помішуванні. Варити до загустіння, приблизно 5 хвилин, потім зняти з вогню. У гарячий крем додати розм`якшене масло і добре перемішати або збити міксером на низькій швидкості.

На плоску тарілку або підставку під торт викласти корж, добре змастити його теплим кремом і накрити наступним коржем. Таким чином зібрати весь торт.

Обрізки від коржів подрібнити і змішати з подрібненими орехамі.Торт добре змастити з усіх боків кремом, а потім посипати горіховою крихтою.

Поставити торт в холодильник на ніч. Вранці насолодитися шматочком ніжного, смачного торта на згущеному молоці, приготованого на сковороді.

Приємного чаювання!