Рецепт цього торта ти повинна дізнатися вже зараз!

Шоколадно - сирний м`який пиріг

Нам знадобиться:
На форму 22-24 см

Для кульок з сиру:
Сир - 250 г
Борошно - 3 столові ложки
Яйце - 1 штука або 2 жовтки
Цукор - 50 г
Кокосова стружка - 40 г

Для тесту:
Борошно ~ 150 г
Яйця - 3 штуки
Цукор - 100 г
Ванільний цукор - 1 столова ложка
Сіль - щіпка
Шоколад - 100 г
Какао - 3 столові ложки
Крохмаль - 2 столові ложки
Розпушувач - 1 чайна ложка
Молоко - 100-150 мл

Для глазурі:
Шоколад - 100 г
Мед - 20 г
Вершкове масло - 15 г
Вершки - 40 мл

Відео: Сметанник Торт - Дуже Смачний Рецепт (Сметанний Торт) | Homamade Cake, English Subtitles

приготування:

Відео: Шоколадний Торт "Захер" | Sachertorte Recipe, English Subtitles

1. Сир перетерти через сито.
2. Яйце (або жовтки) збивати з цукром 2-3 хвилини.
3. Додати просіяне борошно і кокосову стружку і перемішати.
4. Форму застелити папером для випічки або змастити маслом і присипати борошном.
5. Сформувати невеликі кульки з сирної маси і викласти на дно форми.
6. Духовку поставити розігріватися до 180 градусів.
7. У ємність просіяти борошно, крохмаль, розпушувач, какао і перемішати.
8. Шоколад подрібнити ножем.
9. У каструльці довести до кипіння (не кип`ятити) молоко, зняти з вогню, покласти нарізану шоколад і залишити на 1-2 хвилини.

10. Віночком перемішати шоколад з молоком до однорідності.
11. Білки відокремити від жовтків.
12. Жовтки збивати з цукром 3-4 хвилини.
13. До жовтків додати шоколадну суміш і перемішати.
14. Додати сухі інгредієнти і перемішати до однорідності. Якщо тісто вийшло дуже густим, розвести його молоком.
15. Білки збити з сіллю до стійких піків.
16. Акуратно підмішати збиті білки до тесту.
17. Готове тісто вилити на підготовлені кульки намагаючись заповнити всі порожні місця.
18. Поставити в духовку на 30-40 хвилин, готовність перевірити зубочисткою (час залежить від духовки).
19. Готовий пиріг вийняти з духовки і залишити остигати в формі.
20. Поки пиріг остигає, приготувати глазур (кількість глазурі можна робити за смаком).
21. Шоколад поламати на шматки і розтопити на водяній бані. Додати вершки, мед, масло і розмішати до однорідної маси.
22. Остиглий пиріг витягти з форми і покрити глазур`ю (або спочатку покрити глазур`ю, а потім витягти з форми).
23. Нарізати на порційні шматки і подавати. Смачного!

Відео: ТОРТ ДЛЯ КРОЛИКА Баффі! Готуємо разом з Баффі! Дитячий канал ЗАНАДТО БАГАТО ШОКОЛАДА! LOTS OF CANDY

Пиріг виходить дуже смачним. Шоколад можна брати будь-який, в залежності від шоколаду кількість цукру потрібно варіювати. Хто любить солодша, кладіть більше і в кульки і в сам пиріг. Можна викласти кульки на тісто і не робити глазур. Пригощайтеся!