СКЛАДОВІ

бісквіт

п`яна груша

просочення

КРОК 1

Для початку підготуємо грушу. Для цього потрібно її розрізати, видалити серцевину, нарізати на маленькі шматочки і залити водою з коньяком, щоб покривало її повністю. І залишити так на час, поки у нас печеться бісквіт.

КРОК 2

Робимо бісквіт. Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з половиною цукру. Окремо збити білки до стійкої піни, додати цукор, що залишився і збити з піків. Перемішати акуратно білки з жовтками, додати просіяне борошно і знову перемішати дерев`яною лопаткою.

КРОК 3

Тепер змащуємо форму мультиварки вершковим маслом, присипаємо злегка борошном і виливаємо всередину тісто. Ставимо випікатися. У мене це відбувається в режимі «випічка» і за часом займає 50 хвилин. У вас може бути інакше, залежить від мультиварки і температури.

КРОК 4

На черзі крем. Я брала готовий шоколадний крем в пакетику (Aleva) - додати воду і збити кілька хвилин. Він відмінно тримає форму, не тече і за смаком непоганий, не нудотний, в міру солодкий.

КРОК 5

Готовий бісквіт після закінчення програми залишити в мультиварці ще на 15 хвилин. Потім дістати і розрізати уздовж на два коржі. Кожен з них просочити сиропом: залити цукор окропом і перемішати до повного розчинення.

КРОК 6

Збираємо торт. Беремо один корж, змащуємо його половиною всього крему. Зверху викладаємо нашу п`яну грушу, попередньо злив з неї всю рідину. Зверху змащуємо кремом і кладемо другий корж. Заливаємо все глазур`ю і прикрашаємо кондитерської посипкою. До глазурі я додала 50 г вершкового масла, щоб вона була більш еластичною. Ставимо в холодильник на ніч або на пару годин, якщо вже зовсім не можете чекати =)

КРОК 7

Смачного!

Поделись в соц. сетях: