Свинячі рулетики з оригінальною начинкою

Відео: Смачно - # М`ясні РУЛЕТИ з Начинкою # КРУЧЕНИКИ М`ясні Пальчики РЕЦЕПТИ Страв

Який же святковий або повсякденний стіл обійдеться без оригінального блюда з свинини? Із задоволенням будинку готується свинина з апельсинами або ананасами, свинячі відбивні по-мексиканськи або ж свинина з грибним жюльєном. Ми пропонуємо вам порадувати своїх гостей і домочадців ще одним оригінальним блюдом - свинячими рулетиками.

Для приготовлення свинячих рулетиків з начинкою вам знадобиться хороший шматок свинини приблизно на 1,5 кг. Розріжте свинину на пласти товщиною в 1 см, різати треба таким чином, щоб шматочки виходили якомога більше. Свинину злегка відбийте (як і при приготуванні курячого філе) і замаринуйте. В якості маринаду використовуйте сік одного лимона з сумішшю приправ: перцю, сушеної петрушки, кропу, невеликої кількості коріандру, базиліка і меленої паприки. М`ясо маринується протягом пари годин при кімнатній температурі.

Для приготування заправки дрібно поріжте пару цибулин і 5-6 зубчиків часнику, потріть моркву. Обсмажте овочі на сковороді, а після обсмажування 10 хвилин потомите під кришкою.

Обсмажену суміш вивалити глибоку миску, додайте трохи свіжої петрушки, перемішайте і додайте пачку плавленого сирка. Знову все гарненько перемішайте, щоб вийшла однорідна суміш.

На дошці розкладіть м`ясо, 2 шматки внахлест і калаталом відбийте місце їх з`єднання, туди щедро намажте сирно-овочеву суміш (по краях вона не потрібна). Тепер залишилося згорнути рулетики, обернути їх у фольгу і відправити на півгодини в розігріту духовку, потім вогонь злегка зменшіть і готуйте ще протягом півгодини.

Вас також напевно зацікавлять секрети приготування смачного шашлику зі свинини.