6 Рецептів смачного сирного супу

6 рецептів смачного сирного супу

Відео: СИРНИЙ СУП РЕЦЕПТ від VIKKAvideo-Прості рецепти

Сирний суп - історія, з чим він буває?

Сирний суп "Супчик з сиром"

Для приготування Вам знадобиться:

• 2 ст. л. вершкового масла
• 2 ст. л. пшеничного борошна
• 1 л бульйону з будь-якого м`яса
• 120 г несолодкого білого вина
• 800 г голландського сиру
• 2 шт. курячих яйця
• 3 ст. л. жирної сметани
• 100 г зелені петрушки
• 2 зубки часнику
• сіль
• мелені перець і мускатний горіх за смаком

Рецепт приготування:

1. У каструлю викладіть масло і розтопіть його. Додайте борошно, добре перемішайте її з маслом. Додайте в отриману масу по-немногу бульйон в теплому вигляді.
2. Знову ретельно все перемішайте і додайте вино, подрібнений часник і спеції. Після того, як суп закипить, висипте туди натертий на тертці сир.
3. Коли сир стане розчинятися, можна прибрати каструлю з вогню. В окремому посуді змішайте яєчні жовтки і сметану. Додайте цей склад в суп.
4. Дрібно наріжте петрушку і теж висипте її в готовий суп. При подачі на стіл, в тарілки додають сир, нарізаний кубиками.

Сирний суп - "Локшина з плавленим сирком"

Для приготування Вам буде потрібно:

• 100 г сухої домашньої локшини
• 1 середнього розміру морква
• 200 г плавленого сирка
• 100 г зелені кропу
• сіль за смаком
• 2 л води

Рецепт приготування:

1. Закип`ятіть воду, підсолити її, висипте туди локшину і доведіть її до готовності. Далі локшину необхідно звідти дістати, а в воду викласти дрібно нарізану сирок.
2. Варіть його до того моменту, поки він не розтопиться. Зазвичай, вистачає п`яти хвилин.
3. Тепер туди можна додати відварену локшину, свіжу моркву, дрібно нарізану і подрібнений кріп. Суп готовий.

Рецепт: "Сирний суп з грибами"

Для приготування Вам буде потрібно:

• 200 г печериць
• 3 л води
• 200 г плавленого сирка
• 1 велика цибулина
• сіль за смаком

Рецепт приготування:

1. Доведіть воду до кипіння і додайте туди печериці, попередньо подрібнені. Варити їх потрібно протягом 15 хвилин. Далі подрібніть сирок і додайте його до грибів.
2. Варіть до тих пір, поки сир не розтопиться. Після цього можна додавати цибулю.
3. Його потрібно тонко нарізати півкільцями. Варіть все це протягом 5 хвилин, в кінці додайте сіль і вимикайте. Подавати суп на стіл добре разом з грінками.

Відео: Смачний Сирний суп рецепт Секрету приготування страви

Рецепт: "Сирний суп з селерою"

Для приготування Вам буде потрібно:

Відео: Сирний суп-пюре. Дуже смачно і просто.

• 650 г кореня селери
• 1 велика цибулина
• 3 ст. бульйону з овочів
• 2 ст. л. вершкового масла
• 150 г сиру «Рокфор»
• 1 ст. л. меду
• 150 г жирної сметани
• сіль, мелений перець і зелень естрагону за смаком

Рецепт приготування:

1. На розігріту сковороду викладіть масло і попередньо очищений і дрібно порізаний селера. Додати туди ж подрібнену цибулю.
2. Смажити на помірному вогні протягом п`яти хвилин, постійно помішуючи. В окремій каструлі доведіть овочевий бульйон до кипіння і додайте туди обсмажені овочі. Додайте сіль і мед. Варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин.
3. Можна вимкнути піч і додати в каструлю 100 г подрібненого сиру, сметану і перець. Далі, трохи остудивши, вилити суп в блендер і збити його там до отримання однорідної маси. Подаючи на стіл, додайте в тарілку залишився сир в подрібненому вигляді і естрагон.

Рецепт: "Сирний суп з морськими мотивами"

Для приготування Вам знадобиться:

• 1 л бульйону, приготованого на морській рибі
• 200 г плавленого сирка
• 100 г нежирних вершків
• 200 г філе форелі
• 200 г очищених креветок
• сіль за смаком

Рецепт приготування:

1. Бульйон доведіть до кипіння і додайте туди подрібнений сир.
2. Після того, як він розплавиться, додайте вершки, креветки і попередньо нарізану на невеликі шматочки форель.
3. Варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин. Додайте сіль і суп готовий.

Рецепт: "Сирний суп по-баварських"

Для приготування Вам буде потрібно:

• 4 ст. л. вершкового масла
• 1,5 л бульйону з овочів або будь-якого м`яса
• 100 г пшеничного борошна
• 200 г сиру м`яких сортів
• 100 г білого хліба без кірки
• 100 г зелені петрушки
• мускатний горіх і сіль за смаком

Рецепт приготування:

1. У каструлю викладіть 2 ст. л. масла, розтопіть його. Трохи підсмажте на ньому борошно. Поступово влийте туди бульйон, перемішайте і варіть протягом 5 хвилин.
2. По закінченню часу, додайте туди нарізану сир і спеції. Окремо на олії підсмажте шматочки хліба. Додавайте його і зелень при подачі на стіл.