Найсмачніші помідори по-корейськи на зиму

На сьогоднішній день корейська кухня є досить популярною у всьому світі. І це зовсім не дивно, адже страви цього народу не тільки корисні, але і володіють відмінними смаковими характеристиками. У цій статті ми поговоримо про один з таких кулінарних шедеврів.
Вашій увазі пропонується кілька дуже швидких і простих рецептів приготування помідорів по-корейськи. Така заготовка з помідор обов`язково припаде до смаку вам і всім вашим гостям. Отже, якщо ви вирішили приготувати помідори на зиму, наші рецепти з фото будуть вам на допомогу.

Помідори «по-корейськи»: рецепт № 1

Для приготування цієї заготовки вам знадобляться:

Відео: Помідори по-корейськи. Дуже смачно.

• - 2 кг помідорів
• - 2-3 шт. перцю болгарського;
• - Петрушка кріп;
• - 1 морква;
• - 1 головка часнику;

Перець солодкий, морква і часник перекрутити в м`ясорубці і ретельно перемішайте. Потім, додайте в них дрібно нарізану зелень (кріп і петрушка). Помідори ж акуратно розрізають навпіл, а якщо овочі великого розміру, то навіть на 4 частини. У банку або каструлю вони повинні укладатися шарами.

Але найголовніше, що кожен шар помідорів пересипається сумішшю із зелені і овочів. Також потрібно не забувати солити шари помідорів. Коли банку буде наповнена, закрийте її щільно кришкою. Фахівці корейської кухні рекомендують банку з даної заготівлею зберігати в холодильнику або в темній і дуже прохолодному приміщенні.

Помідори «по-корейськи»: рецепт № 2

Думаєте, що ще можна приготувати з помідорів? Надаємо вам схожий рецепт заготовки з помідорів на зиму.

Складові:

Відео: Дуже смачні помідори по-корейськи / мариновані помідори

• - 2 кг помідорів,
• - 2-3 шт. перцю болгарського
• - 1 морква;
• - Цибулю і часник;
• - Оцет і зелень;
• - Рослинна олія;
• - Сіль і цукор.

В першу чергу потрібно нарізати помідори великими часточками. Потім, потрібно порізати перець, морква і цибуля соломкою. Зелень подрібнюється і разом з приготованими овочами додається до помідорів. Після в сковороду, де ви готуєте заготовку, слід налити масло, додати трохи цукор і сіль. Масло обов`язково слід добре прогріти, а тільки потім викладати овочі.

Зверху все блюдо посипається подрібненим часником і ретельно перемішується. Смажити овочі не потрібно, тільки гасити. Також не забудьте додати в них оцту. Все це повинно настоюватися протягом 12 годин. По закінченню цього періоду заготовку розкладайте в попередньо вимиті і стерилізовані банки, і закочуйте.

Помідори «по-корейськи»: рецепт № 3

Складові:

• - Помідори;
• - Червоний мелений перець;
• - 1 чайна ложа масла рослинного;
• - 1 столова ложка оцту (9%);
• - Часник;
• - 1 л води і 2 столові ложки солі (для розсолу).

Красиві стиглі помідори ріжемо навпіл (майже до самого кінця). Одну половинку потрібно посипати попередньо дрібно нарізаним часником, а другу - червоним меленим перцем. Потім з`єднуємо їх разом. Наступний крок - приготування розсолу. Воду потрібно довести до кипіння і розчинити в ній сіль. На дно стерилізованої банки (обсяг 1 л) спочатку наливаємо рослинне масло і тільки потім укладаємо щільно помідори.

Вся ця заготовка заливається гарячим розсолом, додається оцет, і заходить. Краще банки укутати в ковдру до повного охолодження. Потім прибрати заготовку на зиму в темне і прохолодне приміщення.

Ми постаралися розповісти про те, що зробити з помідор і як швидко і смачно приготувати помідори «по-корейськи» на зиму. Сподіваємося, що ці рецепти вам знадобляться, і приготовані за ним страви будуть смачними і яскравими.