Топ 8 найпростіших кремів для тортів

1.Классіческій заварний крем

Складові:

500мл. молока
200гр. цукру
1ч. ложка ваніліну
50гр. борошна
4 яєчних жовтки
приготування:

Відео: Білковий Крем Для Торта (Покроковий Рецепт) | Whipped Frosting Recipe

Яєчні жовтки ми розтираємо з цукром, ваніліном і борошном до однорідної маси. Доводимо наше молоко до кипіння. Вливаємо гаряче молоко в яєчну масу, перемешіваем.Полученную масу ставимо на вогонь і варимо до загустіння. Готово!

2.Крем масляний універсальний

Складові:

Упаковка вершкового масла
4 курячих яйця
Пісочний цукор 1 склянка
Пудра цукрова 100 грам
Щіпка ванілі, за бажанням, можна без неї

приготування:

Для початку візьмемо каструлю з самим товстим дном. Вона повинна бути сухою. Розбиваємо в неї чотири яєчка. Перемішуємо їх з цукром. Включаємо вогонь і починаємо нагрівати. Помішуємо постійно, не відходимо від плити. Вийде густа маса. Прибираємо з вогню і ставимо на стіл. заважаємо масу, чекаємо, коли охолоне. Збиваємо масло вершкове в мисці з пудрою. Додаємо яєчну суміш до масла. Трохи ванілі для смаку. Крем готовий, зберігаємо в холодильнику, намазуємо тільки на остиглі коржі.

3.Рецепт крему зі згущеним молоком і яйцями

Складові:

Масло вершкове розм`якшене 200 гр.
Молоко згущене 100 гр.
Яйця (жовтки) 2 шт.
Ванілін або лікер

приготування:

Розм`якшене вершкове масло збити зі згущеним молоком.
Продовжуючи збивати, поступово додати яєчні жовтки.
Для ароматизації додати ванілін або іншу пряність, або 30-50 гр. лікеру.

4. Крем з згущеного молока і вершкового масла

Складові:

1 банка згущеного молока
1 пачка вершкового масла

приготування:

збиваємо масло і молоко до однорідної маси. Масло має бути кімнатної температури. Охолоджуємо крем.

5. Крем з манної каші

Інгредієнти - Крем з манної каші:

1/2 склянки молока
1 ст.л. манної крупи
1 ч.л. цукру
1/2 ч.л. вершкового масла
1 жовток
1 ч.л. ванільного цукру

приготування:

Молоко закип`ятити з ванільним цукром. Змішати манну крупу з невеликою кількістю води, влити отриману суміш в гаряче молоко і довести до кипіння на слабкому вогні. Ретельно розтерти яєчний жовток з цукром і маслом до стану пишної однорідної маси. Додати в неї манну кашу маленькими порціями, постійно збиваючи її віником, щоб крем був пишним і легким.

6. Сир-крем "Маскарпоне"

Відео: Топ 20 Дивовижні Прикраси Тортів на 8 БЕРЕЗНЯ / Полуничне / Професіонали - кондитери 80 рівня

Спробуйте! Готувати дуже легко! Швидко, недорого, що немаловажно по наших днів!

Складові:

Сир (в пачці 18%) - 200 г
Сливки (33%) - 200 мл

приготування:

Сир протерти через сито (бажано двічі) .Вліть холодні слівкі.Взбівать масу на малих обертах до кремоподібного состоянія.Сир-крем "Маскарпоне" готовий до використання!

7. «Заварний крем»

Складові:

2 яйця
1 стакан цукру
1 ч.л. ванілі
1,5 склянки молока
2 ч.л. розтопленого вершкового масла
2 ч.л. борошна

приготування:

1. Змішайте в каструлі борошно і яйця, так щоб зникли грудочки.
2. В іншій каструлі закип`ятіть молоко і цукор, не забувайте їх помішувати.
3. Влийте тонкою цівкою молоко з цукром в борошняну суміш, інтенсивно розмішуйте лопаткою.
4. Отриманий крем поставте на невеликий вогонь, постійно помішуючи, доведіть до запустіння. Не доводьте крем до кипіння !!!
5. Після цього зніміть крем для еклерів з вогню, додавши в нього ванільний цукор і вершкове масло. Добре перемішайте, а потім швидко охолодіть, поставивши в лід або холодну воду.
Заварний крем можна використовувати для еклерів або інших тістечок, тортів, пасок.

Відео: ЗАВАРНИЙ КРЕМ для Торта Простий Рецепт смачного крему Custard

8. Вершковий крем «П`ятихвилинка»

Крем робиться так просто і швидко, а виходить такий смачний!

Складові:

Масло вершкове - 250 г (кімнатної температури)
Цукрова пудра - 200 г
Молоко - 100 мл (можна додати 150 грам, можна і 200, ще ніжніше крем виходить і менш жирний!)
Ванілін - 1 пакет.

Відео: Заварний КРЕМ для Торта РЕЦЕПТ

приготування:

Молоко закип`ятити і остудити до кімнатної температури.Все компоненти соедініть.Взбівать міксером до тих пір, поки маса не стане однорідною, перламутрового кольору. Приблизно 3-5 хвилин. (Іноді тільки після 5 хвилини крем починає збиватися, тому збивайте стільки, поки не зіб`ється, і краще на самій низькій швидкості. Ні в комбайнах, ні блендером, як показав досвід, крем не збивається, тому якщо немає міксера, то вбивайте в ручну віночком або чим вам зручно). Крем виходить пишний, ніжний, з легким ванільним ароматом.Можно промащувати тортики і Пироженко (рулети).

Смачного!