Карамель домашня

Відео: Солона карамель Salted caramel

Відео: КАРАМЕЛЬ - карамельним соусом - Солона Карамель - як приготувати вдома / простий рецепт / десерт

Пропонуємо вам рецепт чудовою і смачною карамелі зі звичайного молока! Карамель, яку можна використовувати як крем для різних тортів або просто поїдати ложками з величезним задоволенням! 

Час приготування: 90 хвилин
Порцій: 6

Вам буде потрібно:

Молоко - 1/2 літра
Цукор - 3 станкана
Молоко сухе - 1 склянка
Масло вершкове - 100 г

Як готувати:

1. Для початку змішайте всі інгредієнти за винятком вершкового масла.

2. Масу викладіть в каструлю і варіть, постійно при цьому, помішуючи, на мінімальному вогні, до тих пір, поки солодка маса не придбає коричневий відтінок.

3. Як тільки маса стане коричневою, додаємо в неї вершкового масла і варимо вже по стану повної готовності.

На приготування карамелі піде приблизно 1.5 ч часу. Якщо варити менше зазначеного часу, то вийде, що не карамель, а варене згущене молоко. У разі ж, якщо переварите карамель - вийдуть іриски.

Смачного!