Домашня ковбаса в фользі! Це нереальний смак

Найсмачніша з усіх ковбас - це, звичайно ж, домашня ковбаса, зроблена своїми руками, без будь-яких шкідливих добавок і домішок.
Але ось проблема: не кожна господиня «горить бажанням» морочитися з кишками. Е

Відео: Курячий рулет в духовці - Ковбаса домашня простий рецепт / Homemade Sausage Recipe

то копітка справа не багатьох приваблює, особливо з незвички.

Тому сьогодні ми вам пропонуємо дуже простий і приголомшливо смачний рецепт справжньої домашньої ковбаси, яку можна приготувати без кишок, в фользі. Можна використовувати також рукав для запікання або харчову плівку. Форму ковбасному виробу надайте будь-яку, за бажанням: довгасту, у вигляді невеликих ковбасок, згорнутих кілець і т. П.
Адже головне в домашньої ковбаси - це її неповторний смак, чарівний аромат і стовідсоткова свіжість!

Складові:

Свиняча вирізка - 1 кг
Куряче філе - 700-800 г
Сало - 200 г
Яйця - 3-4 шт.
Часник - 6 зубчиків
Крохмаль - 3-4 ст. л.
Сіль - 1,5 ч. Л.
Перець чорний горошок - за смаком
Перець запашний горошок - за смаком
Суміш спецій і прянощів - за бажанням (але не обов`язково).
Фольга харчова (плівка).

приготування:
М`ясо і сало наріжте дрібними кубиками.
Збийте яйця, додайте до них сіль, перець (горошини перцю перед використанням потовчіть), часник дрібно нарізаний або пропущений через прес, додайте інші спеції і прянощі - за бажанням (наприклад, якщо ви додасте в фарш трохи каррі, то готові ковбаски придбають красивий золотистий колір).
У цю яєчну суміш введіть крохмаль, підсипаючи потроху, щоб не утворилися грудочки.
Ретельно змішайте нарізане м`ясо і сало з яєчної сумішшю, щоб вийшов фарш.

Відео: ДОМАШНЯ КОВБАСА У фользі.

Готовий фарш викладайте ложкою на відрізок фольги, в вигляді ковбаски. Загорніть фарш в фольгу, як загортають цукерку, при цьому постарайтеся щільно закрити краю, щоб сік не витікав при запіканні.
Отриману ковбасу викладіть на деко і запікайте в духовці при t = 180-200 C, протягом 1 години.
Перед подачею зніміть фольгу і наріжте домашню ковбасу на шматочки. Невеликі ковбаски можна подавати цілком.