Сало гарячого засолу - смачним домашнім делікатес

-Вода - 1 л
-Свиняче сало з прошарками м`яса - 1 кг
-Цибулиння - 3 жмені
-Лавровий лист - 2 шт.
-Часник - 7 зубця
-Сіль - 200 г
-Цукор - 2 ст. л.
-Перець чорний - за смаком

Як готувати сало гарячого засолу:

1.Наберіте в ємність воду, додайте в неї цукор, сіль, лавровий лист, лушпиння цибулі і ставте варитися. Цибулиння можна додати і більше. Коли вода закипить, покладіть в неї обмиту сало - нехай воно провариться ще 20-30 хвилин.

Відео: Сало

2. Зніміть сало з вогню і залиште його на 8-10 годин просочуватися відваром. Потім витягніть сало з розсолу і висушіть його. Поки сало сохне від рідини, поріжте часник тонкими пластинками, змішавши потім з меленим чорним перцем. Обсохлу сало вивалявся в вийшла суміші, загорніть його у фольгу і поставте на ніч у морозилку.

 джерело 

Поделись в соц. сетях: