Дуже смачний єгипетський пиріг

Це єгипетська солодкість, то чи пиріг, то чи тістечко, але скажу одне - це шалено смачно!

Відео: ФИТИР. Єгипетська солодкість. Смакота). Cream pie.

дріжджі сухі швидкодіючі - 1/2 ч. ложки
борошно пшеничне - 3 склянки
масло вершкове - 200 г
цукор - 1 склянка
молоко - 3 склянки
яйця - 2 шт
сіль - 1 щіпка
картопляний крохмаль - 3 ст. ложки
цукрова пудра - за смаком
ванільний цукор - за смаком

Спосіб приготування

В 1 склянці теплого молока розчиняємо дріжджі, додаємо одне яйце, сіль, борошно і замішуємо м`яке і еластичне тісто.

Тісто ділимо на дві рівні частини, кожну частину розгортаємо. М`яке вершкове масло ділимо на дві рівні частини і змащуємо два розкатаних пласта.

Відео: Торт "Єгипетський" надзвичайно ніжний і шалено смачний

Кожен пласт туго скручуємо в рулети, а потім кожен рулет звертаємо у вигляді равлика, обертаємо «равлики» харчовою плівкою і відправляємо на дві години в холодильник. Поки наше тісто охолоджується, займемося кремом, в Єгипті його називають магалябія.Смешіваем стакан цукру з крохмалем і одним яйцем і розтираємо до стану білої густої маси, потім розводимо теплим молоком (2 склянки), ставимо на повільний вогонь і при постійному помішуванні даємо закипіти, а потім доводимо до загустіння. Крему даємо охолонути.

Дістаємо тісто з холодильника, кожен пласт розгортає до товщини 3 мм, але один пласт повинен бути більше на пару см в діаметрі, менший переносимо на деко, застелене пергаментом.

Зверху викладаємо крем, розрівнюємо зверху накриваємо другим пластом, кінці якого підвертаємо під перший на 2-3 см і проткніть в декількох місцях вілкой.Випекаем при температурі 180 гр. 30 хвилин до золотистого цвета.Даем пирога трохи охолонути і посипаємо його цукровою пудрой.Етот пиріг хороший як теплий, так і холодний.Пріятного Смачного !!!