Тільки уявіть - на хрусткому пісочному тісті половинки запечених яблук в найніжнішої заливці, схожою на суфле ... ммм, дуже смачно!
Вам буде потрібно:
Для тесту:
Борошно - 2,5 склянки
Вершкове масло - 300 г
Цукор - 2 ст. л.
яйце
Для начинки:
Яблука - 3-4
Яйця - 2 шт
Сметана - 1 стакан
Цукор - 1 стакан
На форму - 22-25 см в діаметрі
Відео: Найсмачніший пісочний пиріг з ревенем зі сметаною заливкою
Як готувати:
1. Розм`якшене вершкове масло перетерти в крихту разом з борошном, потім додати цукор і яйце.
Відео: Грушевий пиріг зі сметаною заливкою
2. Скачати тісто в кулю, покласти в пакет і прибрати на півгодини в холод. Якщо тісто не збирається в грудку, влити ложку холодної води.
3. Яблука очистити від шкірки, видалити насінну коробочку, розрізати навпіл, на кожну половинку нанести ножем неглибоку сіточку.
4. Готуємо заливку - яйця збити з цукром в пишну піну, додати сметану, ще раз збити.
5. Тісто розкачати в пласт, перенести в форму, змащену сл.масла і присипану борошном або манкою, зайве обрізати. На тісто покласти половинки яблук, залити яєчно-сметанною масою. Випікати 30-35 хвилин або поки заливка не загусне.