Смачна східні солодощі! Як багато крему і горіхів

приготування

1. Приготуйте тісто. Змішайте йогурт з 1 скл. соняшникової олії і яйцями, влийте 1 ст. л. лимонного соку. Всипте частинами борошно, змішане з розпушувачем і сіллю. Замісити м`яке, еластичне тісто, яке не буде липнути до рук.
2. Розділіть тісто на 24 рівні частини, скачайте їх в кульки. Присипавши крохмалем (знадобиться приблизно 2-3 ч. Л.), Накрийте кухонним рушником і залиште відпочивати на 1 годину при кімнатній температурі.
3. Приготуйте начинку. У сотейнику змішайте 3 ст. л. цукру, ванільний цукор, манку і 1 ч. л. крохмалю. Порціями влийте молоко, перемішайте і поставте на середній вогонь. Помішуючи, варіть до загустіння, потім остудіть.
4. Приготуйте шербет. У каструльці змішайте воду з цукром, що залишився, поставте на вогонь і варіть після закипання 10 хвилин. Влийте сік лимона, знову доведіть до кипіння, зніміть з вогню, повністю остудіть.
5. Кожен шматочок тіста розгортайте в тонкий пласт (приблизно 1 мм завтовшки) і, пересипаючи крохмалем (приблизно 4 год. Л.), Складайте один на одного, щоб вийшло 2 стопки по 12 коржів.
6. Кожну стопку розкачайте в пласт товщиною 3-4 мм, який потім потрібно нарізати на квадрати розміром 5 х 5 см.
7. Вершкове масло розтопіть і змішайте з рослинним. Сумішшю масел змастіть кожен квадрат тесту, на одну сторону викладіть по 1 ч. Л. манної начинки і по четвертинці волоського горіха. Прикрийте іншою стороною тесту (див. Фото).
8. Деко змастіть маслом, викладіть отримані трикутнички, які зверху також потрібно щедро змастити сумішшю масел. Надішліть в духовку на 20-25 хвилин до рум`янцю (температура 200 градусів).
9. Гарячі слойки залийте холодним шербетом і залиште на 2-3 години для просочення.