Це оригінальне блюдо відмінно підійде для романтичної вечері. Вершки роблять м`ясо ніжним і вишуканим на смак. Якщо ви не знаєте, з яким гарніром подати антрекот, не засмучуйтеся, спробуйте в той же соус кинути нарізану картоплю - в результаті ви отримаєте смачне блюдо, витративши на приготування мінімум часу.
Антрекот запечений у вершках - фото-рецепт
складові
- Оливкова олія;
- 2 антрекота середнього розміру;
- 200 гр. вершків;
- 2 великі картоплини;
- Мелений білий перець;
- Мускатний горіх мелений;
- Сіль, цукор.
Відео: Свинина з грибами запечена в вершках. Свинина з грибами рецепт.
Приготування страви (рецепт в фотографіях)
1. М`ясо вимити і вимочити від крові. Потім обсушити паперовим рушником. Антрекот натерти сіллю і залишити на 15 хвилин.
2. Картопля добре вимити, нарізати кільцями разом зі шкіркою і натерти сіллю.
Відео: Як приготувати антрекот з яловичини
3. Вершки збовтати виделкою в глибокій посудині і посолити. Туди ж додати по 1 щіпці білого перцю, мускатного горіха і цукру, 1 ст. л. оливкового масла.
4. Антрекот і картопля перемішати з соусом, потім помістити в рукав для запікання і зав`язати його. Розрівняти вийшов згорток і помістити його в духовку. Запікати одну годину за температури 170 градусів.
5. Красиво розкласти на тарілки і подавати.