Салат з помідорів і перцю

Літо - не тільки пора відпочинку на теплих морських берегах, а й час запасатися вітамінами на зиму. Що може бути краще для цього випадку, ніж смачний салат з помідорів і перцю. Достаток овочів влітку дає можливість готувати як звичайнісінькі салати, а й експериментувати з їх комбінацією, різноманітними заправками і компонентами. Пропонуємо вам рецепти простих і дуже популярних салатів, які прикрасять не тільки щоденне меню, а й святковий стіл.

Перш за все, пропонуємо найпростіший салат з помідорів і перцю рецепт, який готується буквально за двадцять хвилин. Дуже стане в нагоді на випадок, коли раптом нагрянули гості.

Для салату з помідорів і перцю знадобляться: два помідора, два перцю, невелика головка цибулини, зелень петрушки.

Приготування: помідори, перець і цибулю ріжемо півкільцями, солимо, перчимо до смаку, додаємо столову ложку рослинної або оливкової олії, чайну ложку 9% оцту або сік лимона, все перемішуємо і викладаємо в салатницю. Зверху отриманий салат прикрашаємо дрібно порізаною зеленню.

Відео: Салат з помідорів і перцю на зиму "По-селянськи" - 7 дач

Якщо до такого салату додати свіжий огірок, то вийде дуже смачний річний овочевий салат. Заправляти такий салат можна як маслом, так і сметаною або майонезом. Любителі моркви можуть її сміливо додавати в літній овочевий салат, також підійде білокачанна або пекінська капуста. Дуже смачний вийде салат з баклажанів з помідорами, радимо спробувати.

Другий рецепт, який також легко готується, але в той же час стане прикрасою святкового столу, це найулюбленіший салат жителів Болгарії - салат «Шопський». Цей салат за складом і приготування нагадує Грецький салат з бринзою. Для салату знадобляться:

- помідори - 3 шт .;

- огірок свіжий - 2 шт .;

- червоний солодкий перець - 1 шт .;

- зелений солодкий перець - 1 шт .;

- ріпчаста цибуля - 1 шт .;

Відео: салат з БОЛГАРСЬКИМ ПРАЦЮЄМО / Як приготувати салат із солодким перцем

- бринза - 125 гр .;

- маслини без кісточок - 50 гр .;

- оливкова олія - 2 ст.л .;

- лимонний сік - 1 ч.л .;

- зелень петрушки;

- сіль, перець за смаком.

«Шопський» салат з помідорів і перцю приготування: Помідори ріжемо на невеликі часточки, огірки ріжемо товстими скибочками, цибулю тонкою соломкою. Перець чистимо від насіння, розрізаємо навпіл і шаткуємо тонкими смужками. Всі нарізані овочі змішуємо, додаємо соус з масла і соку лимона, солимо, перчимо до смаку і висипаємо в салатницю. Маслини ріжемо тонкими кільцями, петрушку на дрібні шматочки і додаємо в салат. При необхідності, розкладаємо салат по тарілках і присипаємо натертої на тертці бринзою. Шопський салат готовий, приємного апетиту!