Салат "десятка" - одна з найпопулярніших заготовок на зиму!

Одна з найпопулярніших заготовок на зиму через простоту приготування і доступності продуктів.

Складові:

• - по 10 штук баклажан,
• - помідор,
• - солодкого перцю,
• - моркви, цибулі,
• - рубана зелень (у мене петрушка, кріп, кінза, селера по 1/2 пучка кожної).

Баклаани ріжемо кружальцями, решту овочів - кубиками, моркву тремо на тертці.

Баклажани посолити, через годину віджати.

Всі овочі обсмажити окремо, потім змішати. Всипати посічену зелень.

За смаком посолити, поперчити, влити 3 ст.л. 9% оцту. Я ще додала дрібно порізаний часник (приблизно полголовкі) і гострий перчик (зовсім трохи, кілька кружалець).

Розкласти по пів літрових банках. Стерилізувати годину. Із зазначеної кількості у мене вийшло вісім ось таких баночок (по 520 гр.)