Суп гороховий з яловичиною

Перші страви в нашому раціоні просто необхідні, естветсвенно, мова не йде про супи швидкого приготування - ви по можливості повинні уникати їх, а ось побалувати себе і приготувати суп гороховий з яловичиною звичайно ж можна.

Відео: Гороховий суп з яловичиною

Незважаючи на те, що горохове пюре дуже часто дають в дитячому саду, все ж не варто думати, що даний суп хороший для харчування дитини - наявність досить жирного м`яса і бульйону робить це блюдо непридатним для дитячого меню. Найкраще приготувати для малюка легенький овочевий суп для дітей з додаванням гороху.

Рецепт горохового супу з яловичиною

Відео: Рецепт горохового супу, який готується дуже швидко.

1 стакан гороху гарненько промийте під проточною водою, повторіть процедуру кілька разів. Покладіть горох в глибоку посудину і залийте водою, нехай він постоїть пару годин.

Почистіть ріпчасту цибулю і моркву (по 2 шт). Овочі і м`ясо (400 г) промийте і покладіть у велику каструлю. Залийте все водою і варіть на невеликому вогні близько 2 годин, не забувши посолити бульйон і додавши лавровий лист.

Відео: Гороховий суп з яловичиною

Коли бульйон буде готовий необхідно дістати м`ясо і порізати його на порційні шматочки. Процідіть бульйон в каструлю, використовуючи друшляк, знову покладіть туди яловичину і поставте каструлю на вогонь.

Картопля (4 шт) почистіть і помийте, поріжте його кубиками і, разом з горохом, покладіть в каструлю, де вже кипить бульйон.

Лук поріжте дрібно, а морква потріть на тертці. Спассеруйте овочі на рослинному маслі і разом з подрібненим кропом додайте їх в каструлю з гороховим супом. Варіть суп на протязі 7 хвилин, а потім зніміть з вогню і розлийте по порційних тарілках.