Суп з фрикадельками на швидку руку. Покроковий рецепт з фото

Перше блюдо - невід`ємна складова традиційного обіду в різних культурах світу. Всілякі ситні супи, смачні бульйони і корисні соуси люблять і діти, і дорослі. Одним з найулюбленіших перших страв у дітей вважається ароматний суп з фрикадельками. Готується він дуже просто і швидко.

Для цього вам знадобляться наступні продукти:
1. Куряче філе (400-500 грам).

2. Вирізка яловичини (400 грам).

3. Картопля середніх розмірів (чотири шт.).
4. Яйця (два шт.).

5. Ріпчасту цибулю (два шт.).
6. Морква (дві шт.).
7. Рослинна олія.
8. Сіль, прянощі, свіжа зелень.

На початку слід зайнятися приготуванням бульйону.

Відео: Суп з фрикадельками! Рецепт смачного супу. Soup with meatballs. Recipe meatballs.

Для цього промийте курячу грудку і вирізку яловичини, просушіть паперовим рушником і відокремте від філе одну половину за допомогою гострого ножа.

Частину м`яса помістіть в каструлю великого обсягу, залийте водою і поставте на плиту. Щоб бульйон вийшов смачним і ароматним, варити його слід від півгодини до години на слабкому вогні.

Коли курячий бульйон буде готовий, вийміть філе і відкладіть його в іншу ємність

Для приготування фрикадельок залишився сире м`ясо пропустіть через м`ясорубку, в фарш вбийте два яйця, посоліть і поперчіть.

Відео: Суп з фрикадельками / Soup With Meatballs / Простий Покроковий Рецепт Супу

З отриманої суміші сформуйте невеликі фрикадельки. Щоб блюдо придбало незвичайний смак, в фарш можна додати смажені гриби або відварний рис.

Тепер необхідно зайнятися приготуванням овочів: наріжте картоплю, цибулю і моркву невеликими кубиками. На розпеченій сковороді обсмажте овочі. Далі доведіть курячий бульйон до кипіння, додайте в нього картоплю, смажену морква з цибулею, а також фрикадельки. Варіть суп протягом 15-20 хвилин. Перед закінченням варіння додайте в ємність подрібнену свіжу зелень, зніміть суп з вогню і дайте йому настоятися 10-15 хвилин.