Щи із квашеної капусти

Відео: Російські щі з кислої капусти

У зимовий час все господині зазвичай роблять запаси квашеної капусти. Цей продукт є дуже корисним, містить величезну кількість вітаміну С і є дозволеним для ряду дієвих дієт.

Спробуйте приготувати борщ з квашеної капусти - дуже смачна страва російської кухні, для варіння якого підійде будь-який бульйон: м`ясний або рибний.

Відео: Чоловіча Їжа - 155 - Щи з квашеної капусти

Зверніть увагу на той факт, що щі з квашеної капусти фото після приготування повинні обов`язково настоятися. Звичайно, їх можна їсти безпосередньо відразу після приготування, але цей суп стає набагато смачніше, якщо його є на наступну добу.

Рецептів щей існує безліч, точно так само як існують різні рецепти борщу, але в будь-якій інтерпретації блюдо, безсумнівно, вам сподобається.

Щи із квашеної капусти рецепт

Відео: Просто смачно - Щи з квашеної капусти з грибами

Промийте м`ясо (свинина, 1 кг), поріжте, покладіть в каструлю з холодною водою і варіть півтори години.

Помийте і поріжте овочі: ріпчаста цибуля - полукольцамі- коріння селери, петрушки, пастернаку поріжте невеликими кубиками. Помийте і відіжміть квашену капусту. Помістіть всі овочі в розігріту сковороду, додайте топленого масла і води, накрийте кришкою і поставте в духовку на півтори години. По закінченню цього часу трохи знизьте температуру і залиште сковороду з овочами ще на 40 хвилин.

Відварене м`ясо перекладіть в тарілку, в чисту каструлю налийте вже проціджений бульйон, покладіть зварене м`ясо, і готові овочі. Варіть щі на повільному вогні під закритою кришкою протягом години. Незадовго до готовності посоліть, додайте спеції.