Морква з яблуками консервована: детальний рецепт з фото

Морква відноситься до дуже корисним овочам, тому всі консервації з морквою бажано робити з мінімальною кількістю оцту або взагалі без нього, щоб зберігся природний смак моркви. Мені дуже подобається рецепт, який я пропоную спробувати вам, оскільки кислуватий аромат яблук і солодкість моркви дають непередаваний смак. Морква можна додавати в десерти, в овочеві салати або просто, як пікантна добавка до м`ясних страв.

Інгредієнти для заготовки пишу в штуках, оскільки ніколи не зважую овочі, просто заповнюю баночки до упору:

Відео: Морквяно-яблучний сік на зиму / Carrot-apple juice English subtitles

• морква свіжа - 4 шт .;
• яблуко зелене (сорт Семеренко або Грушівка кисло-солодка) - 1 шт .;
• банку з кришкою, що загвинчується - 800 г
• рослинне масло - 1 ст.л.
• коріандр в зернах - frac12- ч.л.
• сіль - frac12- ст.л.
• цукор - 1 ч.л.
• яблучний сік - при необхідності

Покрокове приготування моркви з яблуками консервованої:

1. Морква ретельно вимити - цього достатньо, якщо плоди рівні. У мене морква виросла вузлувата, тому шкірку довелося зняти овочерізки. приготувати яблуко

2. Всю моркву нарізати товстими кружечками - ф.2

3. Яблуко розрізати навпіл, прибрати серцевину. Кожну половину яблука розрізати навпіл уздовж, потім скибочками поперек Шкірку знімати не треба!

4. Заповнюємо банку шарами моркви і яблучних скибочок

5. Заливаємо вміст банки окропом до країв

6. Якщо яблука досить кислі, то на поверхні окропу будуть невеликі пухирці - це значить, що яблучний сік не знадобиться. Якщо бульбашок немає, то на банку треба буде додати 2 столові ложки соку

Відео: Салат з яблуками і морквою. Салат з моркви корисний!

7. Накриваємо кришкою, залишаємо під рушником на 15 хвилин

8. Зливаємо воду в каструлю, яку відразу ж ставимо на сильний вогонь. У банку додаємо коріандр

9. Потім наливаємо поверх кружечків моркви в банку рослинне масло

10. Додаємо в киплячу воду цукор і сіль, заливаємо в банку

11. Щільно закриваємо кришкою, перевертаємо банку на кришку - перевіряємо, наскільки щільно закрита кришка

Відео: Салат з моркви і яблук

12. Загортаємо банку в щільне рушник, залишаємо до завтра

13. Готові баночки консервованої моркви